Рецепт Куриный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный пирог

Куриный фарш 400 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Морковь (Тушение) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Творожный сыр с зеленью 140 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Сметана 15% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец душистый, молотый 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.9% 800 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.2% 622 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 520.8 мкг 900 мкг 57.9% 36.7% 173 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.991 мг 5 мг 59.8% 37.9% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Витамин В4, холин 46.19 мг 500 мг 9.2% 5.8% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 7.3% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 8.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 10.213 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3917 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 9% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 5% 1269 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2066 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.1346 мг 20 мг 15.7% 9.9% 638 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 2.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.79 мг 2500 мг 11.9% 7.5% 840 г
Кальций, Ca 66.26 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1509 г
Кремний, Si 6.994 мг 30 мг 23.3% 14.8% 429 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 4% 1594 г
Натрий, Na 1087.55 мг 1300 мг 83.7% 53% 120 г
Сера, S 110.03 мг 1000 мг 11% 7% 909 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 10.6% 596 г
Хлор, Cl 1661 мг 2300 мг 72.2% 45.7% 138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 31.5 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4777 г
Кобальт, Co 2.337 мкг 10 мкг 23.4% 14.8% 428 г
Литий, Li 1.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.4% 1183 г
Медь, Cu 87.29 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1146 г
Молибден, Mo 10.176 мкг 70 мкг 14.5% 9.2% 688 г
Никель, Ni 2.015 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 9.549 мкг 55 мкг 17.4% 11% 576 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15373 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Цинк, Zn 0.9832 мг 12 мг 8.2% 5.2% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 3.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.377 г min 16.8 г 14.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриный пирог составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 112 гр (176.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПИРОГ

Куриный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,9 %, бэта-каротином - 59,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 72,2 %, кобальтом - 23,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Куриный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный пирог, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы