Рецепт Творожные венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожные венские вафли

Творог 2% жирности 357 г
Яйцо куриное 165 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кефир 2,5% жирности 210 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 23 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.1 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.2% 413 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.5% 651 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.9% 1074 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4785 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 4.7% 910 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 7.8% 542 г
Витамин В4, холин 112.65 мг 500 мг 22.5% 9.5% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 5.7% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 4.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 33.092 мкг 400 мкг 8.3% 3.5% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 14.7% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 2.8% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 2.4% 1781 г
Витамин Н, биотин 11.301 мкг 50 мкг 22.6% 9.6% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1195 мг 20 мг 20.6% 8.7% 485 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.02 мг 2500 мг 6.5% 2.8% 1543 г
Кальций, Ca 130.6 мг 1000 мг 13.1% 5.5% 766 г
Кремний, Si 0.966 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3106 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1558 г
Натрий, Na 639.16 мг 1300 мг 49.2% 20.8% 203 г
Сера, S 189.33 мг 1000 мг 18.9% 8% 528 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 11% 386 г
Хлор, Cl 341.83 мг 2300 мг 14.9% 6.3% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.74 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 2.8% 1529 г
Йод, I 13.89 мкг 150 мкг 9.3% 3.9% 1080 г
Кобальт, Co 4.512 мкг 10 мкг 45.1% 19.1% 222 г
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.3% 1307 г
Медь, Cu 85.85 мкг 1000 мкг 8.6% 3.6% 1165 г
Молибден, Mo 11.085 мкг 70 мкг 15.8% 6.7% 631 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Олово, Sn 11.87 мкг ~
Селен, Se 27.57 мкг 55 мкг 50.1% 21.2% 199 г
Стронций, Sr 15.52 мкг ~
Фтор, F 45.2 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8850 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1462 г
Цинк, Zn 0.816 мг 12 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Творожные венские вафли составляет 236,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.1 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Творожные венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 20,6 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 45,1 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 50,1 %

Чем полезен Творожные венские вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожные венские вафли, калорийность 236,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные венские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты