Рецепт Гречка с грибами, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами, луком и морковью

Морковь 33 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 200 г
Чеснок 3 г
Гречневая крупа ядрица 210 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.7% 1101 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.2% 709 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 5.6% 909 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 15.1% 339 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4217 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.3 мкг 900 мкг 14% 7.2% 713 г
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 7.7% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 7.4% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 7.3% 703 г
Витамин В4, холин 31.13 мг 500 мг 6.2% 3.2% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 10.2% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 25.474 мкг 400 мкг 6.4% 3.3% 1570 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3741 г
Витамин Н, биотин 10.141 мкг 50 мкг 20.3% 10.4% 493 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.1072 мг 20 мг 25.5% 13% 392 г
Ниацин 3.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.72 мг 2500 мг 15.3% 7.8% 655 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6627 г
Кремний, Si 35.336 мг 30 мг 117.8% 60.3% 85 г
Магний, Mg 88.93 мг 400 мг 22.2% 11.4% 450 г
Натрий, Na 5.24 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24809 г
Сера, S 51.26 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1951 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 10.9% 467 г
Хлор, Cl 29.02 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.1 мкг ~
Бор, B 170.5 мкг ~
Ванадий, V 74.44 мкг ~
Железо, Fe 2.901 мг 18 мг 16.1% 8.2% 620 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1712 г
Кобальт, Co 7.55 мкг 10 мкг 75.5% 38.6% 132 г
Литий, Li 2.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.7118 мг 2 мг 35.6% 18.2% 281 г
Медь, Cu 456.86 мкг 1000 мкг 45.7% 23.4% 219 г
Молибден, Mo 16.182 мкг 70 мкг 23.1% 11.8% 433 г
Никель, Ni 4.764 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 12.227 мкг 55 мкг 22.2% 11.4% 450 г
Стронций, Sr 127.57 мкг ~
Титан, Ti 34.84 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19203 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 7.3% 703 г
Цинк, Zn 1.0308 мг 12 мг 8.6% 4.4% 1164 г
Цирконий, Zr 13.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами, луком и морковью составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Гречка с грибами, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 117,8 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 21,4 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 75,5 %, марганцем - 35,6 %, медью - 45,7 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 22,2 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Гречка с грибами, луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, луком и морковью, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы