Рецепт Рыба по польски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по польски

Минтай (Тушение) 511 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 135 г
Масло сл 37 г
Яичный белок куриный (Варка) 253 г
Яичный желток куриный (Варка) 62 г
Горошек зеленый. Консервы 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по польски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.3% 623 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.6 мкг 900 мкг 35.5% 31.5% 282 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.56 мг 5 мг 31.2% 27.7% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.7% 759 г
Витамин В4, холин 93.82 мг 500 мг 18.8% 16.7% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 8.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.216 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6435 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 26.5% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 5.1% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин Н, биотин 5.693 мкг 50 мкг 11.4% 10.1% 878 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.4153 мг 20 мг 17.1% 15.2% 586 г
Ниацин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.63 мг 2500 мг 12.3% 10.9% 815 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2362 г
Кремний, Si 5.625 мг 30 мг 18.8% 16.7% 533 г
Магний, Mg 39.32 мг 400 мг 9.8% 8.7% 1017 г
Натрий, Na 119.96 мг 1300 мг 9.2% 8.2% 1084 г
Сера, S 154.77 мг 1000 мг 15.5% 13.8% 646 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 20.5% 432 г
Хлор, Cl 138.06 мг 2300 мг 6% 5.3% 1666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 15.09 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 5.7% 1573 г
Йод, I 38.22 мкг 150 мкг 25.5% 22.6% 392 г
Кобальт, Co 10.028 мкг 10 мкг 100.3% 89% 100 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1333 г
Медь, Cu 127.03 мкг 1000 мкг 12.7% 11.3% 787 г
Молибден, Mo 7.761 мкг 70 мкг 11.1% 9.8% 902 г
Никель, Ni 4.524 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 14.647 мкг 55 мкг 26.6% 23.6% 376 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 338.38 мкг 4000 мкг 8.5% 7.5% 1182 г
Хром, Cr 27.67 мкг 50 мкг 55.3% 49.1% 181 г
Цинк, Zn 1.0802 мг 12 мг 9% 8% 1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.097 г ~

Энергетическая ценность Рыба по польски составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ПОЛЬСКИ

Рыба по польски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,3 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 100,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 26,6 %, хромом - 55,3 %

Чем полезен Рыба по польски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по польски, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по польски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы