Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жареные
| Шампиньоны (Жарка) | 515 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 43 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 12.1% | 1070 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.2% | 1167 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 30.6% | 426 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2866 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 10.8% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.691 мг | 1.8 мг | 38.4% | 50.1% | 260 г |
| Витамин В4, холин | 34.6 мг | 500 мг | 6.9% | 9% | 1445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.225 мг | 5 мг | 64.5% | 84.1% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.7% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.907 мкг | 400 мкг | 5.2% | 6.8% | 1913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 7% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.32 мг | 90 мг | 8.1% | 10.6% | 1230 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 5.1% | 2595 г |
| Витамин Н, биотин | 25.956 мкг | 50 мкг | 51.9% | 67.7% | 193 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1507 мг | 20 мг | 40.8% | 53.2% | 245 г |
| Ниацин | 6.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 740.63 мг | 2500 мг | 29.6% | 38.6% | 338 г |
| Кальций, Ca | 11.66 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8576 г |
| Кремний, Si | 2.904 мг | 30 мг | 9.7% | 12.6% | 1033 г |
| Магний, Mg | 22.15 мг | 400 мг | 5.5% | 7.2% | 1806 г |
| Натрий, Na | 289.74 мг | 1300 мг | 22.3% | 29.1% | 449 г |
| Сера, S | 50.44 мг | 1000 мг | 5% | 6.5% | 1983 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 26.7% | 489 г |
| Хлор, Cl | 470.22 мг | 2300 мг | 20.4% | 26.6% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 3.9% | 3377 г |
| Йод, I | 30.9 мкг | 150 мкг | 20.6% | 26.9% | 485 г |
| Кобальт, Co | 21.073 мкг | 10 мкг | 210.7% | 274.7% | 47 г |
| Литий, Li | 0.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1388 мг | 2 мг | 6.9% | 9% | 1441 г |
| Медь, Cu | 743.2 мкг | 1000 мкг | 74.3% | 96.9% | 135 г |
| Молибден, Mo | 3.348 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.3% | 2091 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.255 мкг | 55 мкг | 80.5% | 105% | 124 г |
| Стронций, Sr | 14.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28349 г |
| Хром, Cr | 11.19 мкг | 50 мкг | 22.4% | 29.2% | 447 г |
| Цинк, Zn | 0.5174 мг | 12 мг | 4.3% | 5.6% | 2319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.726 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.431 г | min 16.8 г | 14.5% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.7 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 38,4 %, витамином B5 - 64,5 %, витамином H - 51,9 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 29,6 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 20,4 %, йодом - 20,6 %, кобальтом - 210,7 %, медью - 74,3 %, селеном - 80,5 %, хромом - 22,4 %
Чем полезен Шампиньоны жареные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты с арахисом, семечками, какао и медом
- Салат сельдь под шубой
- Свекла с чесноком
- Печенье
- Сливки для Шу
- Суши
- Kartulikotletid Marta
- Салат со шпинатом
- Плов в афгане 3.0
- Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром
- Булочка Шу со сливками
- Перловая каша на молоке
- Балтушкаа
- Mini Pileca prsa
- Гречка с грибами
- Хлеб домашний мой белый
- Sandwich ham sliced
- Сало с чесноком
- Биойогурт Слобода с черникой
- Водоросли нори
- Йогурт греческий мангоВкусВилл 3,4%ж
- Zucchine in padella
- Овсяноблин
- Венские яблочные вафли
- Налим в томатном соусе
- Котлетки фитнес (курица, соя, овощи)
- Соль Гималайская
- Баунти
- Борщ
- Соль Гималайская
- Окунь морской запеченный
- Хлеб пш-ржаной зерновой на закваске
- Грудинка по-кавказки
- Запеканка творожная (сырники)
- Творожный сыр
- Тортильи пшеничная в/с
- шампиньоны
- кабачок
- Сыр мягкий Буррата с соусом Песто ВкусВилл
- перец красный
- Печень и икра минтая
- Чевапчичи
- Темный шоколад Red Delight «С апельсином и миндалем» [RED]
- томат
- Скумбрия_
- Грудка тушеная
- Салат с Буррата, рукколой, помидорами и т.д.
- Бозбаш
- лук репчатый
- Сельдь слабосоленая
- Egg Bites von Toni
- Фасоль жареная
- Хлеб домашний ржано-пшеничный 2*2 сухофруктами и семенами
- Мягкий творог 5%
- баклажан
- гранола шоколадная с фундуком
- Фарш свиной
- рататуйи
- Печенье с шоколадом Passion
- KIEŁBASA KRAKOWSKA PARZONA - Peklimar
- Огромный хлеб с мясом
- Пиво
- Пиво hefe-weisbier
- Паштет печеночный
- Салат Айсберг с тунцом
- Салат греческий
- Тортик пп
- Медівник
- Сыр Полесский Савушкин 30%
- Палочки шоколадные
- Суп с фрикадельками
- Весенний салат
- Салат оливье_летний вариант
- Птичье молоко с вишней и кокосом
- Чечевичный типа хумус
- Зеленый горошек "нежный"
- Supreme whey protein
- Пита турецкая
- Капуста тушеная (копия) эл
- Лосось атлантический (семга)
- Йогурт 5%
- Микс из морепродуктов в соусе "Том ям"
- Сироп в зефир
- Салат помидоры огурцы йогурт
- Плов с курицей
- Зефир малиновый (день 1)
- Печенье Oreo в шоколаде
- Сосиски Естъ
- Сыр российский
- Мясная корзинка
- Овощи тушеные 2
- Блины постные с яблоком и брусникой
- Цветная капуста
- Колбаса телячья
- Кексик отрубной с изюмом (копия)
- Меренговый рулет
- Бразильский орех (6шт.)
- Витаминно-минеральный комплекс 23в1 (Verrum VIT)
- Фаршированные кабачки
- Салат оливки брынза огурец масло
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
