Рецепт Свинина с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с картофелем

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 5 г
Картофель (Запекание) 800 г
Сметана 15% жирности 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.5% 1070 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.9% 371 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.4% 2009 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 9.6% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 39.33 мг 500 мг 7.9% 3.8% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 4.4% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 8% 595 г
Витамин В9, фолаты 4.907 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 7.4% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 2.7% 1746 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.995 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2506 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7586 мг 20 мг 8.8% 4.2% 1137 г
Ниацин 1.499 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.25 мг 2500 мг 16.9% 8.1% 593 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6456 г
Кремний, Si 31.48 мг 30 мг 104.9% 50.3% 95 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1766 г
Натрий, Na 358.82 мг 1300 мг 27.6% 13.2% 362 г
Сера, S 115.54 мг 1000 мг 11.6% 5.6% 866 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 5.9% 815 г
Хлор, Cl 579.27 мг 2300 мг 25.2% 12.1% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.1 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 93.79 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1647 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3425 г
Кобальт, Co 6.05 мкг 10 мкг 60.5% 29% 165 г
Литий, Li 48.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1363 г
Медь, Cu 125.17 мкг 1000 мкг 12.5% 6% 799 г
Молибден, Mo 11.479 мкг 70 мкг 16.4% 7.9% 610 г
Никель, Ni 8.221 мкг ~
Олово, Sn 12.42 мкг ~
Рубидий, Rb 315 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 22634 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Фтор, F 47.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8428 г
Хром, Cr 11.99 мкг 50 мкг 24% 11.5% 417 г
Цинк, Zn 1.0988 мг 12 мг 9.2% 4.4% 1092 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 2.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картофелем составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ

Свинина с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 15,5 %, калием - 16,9 %, кремнием - 104,9 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 60,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 24 %

Чем полезен Свинина с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с картофелем, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги