Рецепт [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	800 г
Кефир 1% жирности	400 г
Вода	-30 г
Сыворотка сладкая	-642 г
Сыворотка кислая	-322 г

Способ приготовления

Смешать молоко и кефир в равных пропорциях, медленно нагреть до 70 градусов, процедить. Выход 330 г из 1800 г сырья. Практически не кислый. Кислинка есть, но очень-очень небольшая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.7 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1016 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	10.6%	571 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.2%	538 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.7%	9125 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.9%	3229 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	2.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73 мкг	900 мкг	8.1%	4.9%	1233 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	6.8%	896 г
Витамин В4, холин	47.46 мг	500 мг	9.5%	5.7%	1054 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2.4%	2500 г
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%	2.9%	2105 г
Витамин В12, кобаламин	0.788 мкг	3 мкг	26.3%	15.9%	381 г
Витамин C, аскорбиновая	5.94 мг	90 мг	6.6%	4%	1515 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.388 мг	15 мг	2.6%	1.6%	3866 г
Витамин Н, биотин	18.641 мкг	50 мкг	37.3%	22.5%	268 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.5002 мг	20 мг	22.5%	13.6%	444 г
Ниацин	0.583 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.2 мг	2500 мг	5%	3%	1997 г
Кальций, Ca	390.9 мг	1000 мг	39.1%	23.6%	256 г
Магний, Mg	40.84 мг	400 мг	10.2%	6.2%	979 г
Натрий, Na	47.81 мг	1300 мг	3.7%	2.2%	2719 г
Сера, S	132.36 мг	1000 мг	13.2%	8%	756 г
Фосфор, P	259 мг	800 мг	32.4%	19.6%	309 г
Хлор, Cl	621.16 мг	2300 мг	27%	16.3%	370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.3 мкг	~
Железо, Fe	0.27 мг	18 мг	1.5%	0.9%	6667 г
Йод, I	52.43 мкг	150 мкг	35%	21.1%	286 г
Кобальт, Co	4.854 мкг	10 мкг	48.5%	29.3%	206 г
Марганец, Mn	0.0266 мг	2 мг	1.3%	0.8%	7519 г
Медь, Cu	52.66 мкг	1000 мкг	5.3%	3.2%	1899 г
Молибден, Mo	28.893 мкг	70 мкг	41.3%	24.9%	242 г
Олово, Sn	79.61 мкг	~
Селен, Se	0.974 мкг	55 мкг	1.8%	1.1%	5647 г
Стронций, Sr	99.03 мкг	~
Фтор, F	101.94 мкг	4000 мкг	2.5%	1.5%	3924 г
Хром, Cr	11.65 мкг	50 мкг	23.3%	14.1%	429 г
Цинк, Zn	1.2528 мг	12 мг	10.4%	6.3%	958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.183 г	min 16.8 г	18.9%	11.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.635 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	3.4%

Энергетическая ценность [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5 составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.7 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ТВОРОГ ДОМАШНИЙ #1 (МОЛОКО 2.5% ПМЖЛ + КЕФИР 1.0%) ★ 5

[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином H - 37,3 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 39,1 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 27 %, йодом - 35 %, кобальтом - 48,5 %, молибденом - 41,3 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Омлет на пару в формочках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе