Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески. Консервы 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Огурец грунтовый 200 г
Пекинская капуста 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Авокадо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.8% 1056 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 15.3% 397 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.9 мкг 900 мкг 53.4% 32.3% 187 г
Ретинол 0.472 мг ~
альфа Каротин 2.898 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
бета Криптоксантин 6.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 139.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 8.4% 723 г
Витамин В4, холин 89.49 мг 500 мг 17.9% 10.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 8.1% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 48.75 мкг 400 мкг 12.2% 7.4% 821 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 9.8% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 5.6% 1071 г
Витамин D, кальциферол 9.825 мкг 10 мкг 98.3% 59.5% 102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.428 мг 15 мг 9.5% 5.8% 1050 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10730 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 7% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.2907 мг 20 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.52 мг 2500 мг 7.3% 4.4% 1362 г
Кальций, Ca 137.1 мг 1000 мг 13.7% 8.3% 729 г
Кремний, Si 12.045 мг 30 мг 40.2% 24.3% 249 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 3% 1994 г
Натрий, Na 196.88 мг 1300 мг 15.1% 9.1% 660 г
Сера, S 71.72 мг 1000 мг 7.2% 4.4% 1394 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 11.1% 544 г
Хлор, Cl 239.89 мг 2300 мг 10.4% 6.3% 959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 3% 2055 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 6.136 мкг 10 мкг 61.4% 37.2% 163 г
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1571 г
Медь, Cu 1196.19 мкг 1000 мкг 119.6% 72.4% 84 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4667 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Селен, Se 10.614 мкг 55 мкг 19.3% 11.7% 518 г
Фтор, F 6.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66445 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3676 г
Цинк, Zn 0.8568 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 1.702 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.69 мг max 300 мг
Кампестерол 0.568 мг ~
Стигмастерол 0.227 мг ~
бета Ситостерол 8.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.2 г min 16.8 г 36.9% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 165,2 кКал.

  • Порция = 147 гр (242.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 98,3 %, витамином K - 11,5 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 61,4 %, медью - 119,6 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы