Рецепт Скумбрия запеченая в томатном соке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая в томатном соке

Скумбрия атлантическая (Запекание) 1200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 50 г
Лимон (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая в томатном соке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.7% 418 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.1% 403 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 1.3% 3863 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 9.1% 534 г
Витамин В4, холин 64.91 мг 500 мг 13% 6.4% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 8% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 18.2% 269 г
Витамин В9, фолаты 7.735 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5171 г
Витамин В12, кобаламин 11.924 мкг 3 мкг 397.5% 194.2% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2387 г
Витамин D, кальциферол 15.478 мкг 10 мкг 154.8% 75.6% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.139 мг 15 мг 14.3% 7% 701 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11933 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 10.9264 мг 20 мг 54.6% 26.7% 183 г
Ниацин 8.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.17 мг 2500 мг 12.9% 6.3% 776 г
Кальций, Ca 46.17 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2166 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11070 г
Магний, Mg 53.79 мг 400 мг 13.4% 6.5% 744 г
Натрий, Na 134.95 мг 1300 мг 10.4% 5.1% 963 г
Сера, S 184.47 мг 1000 мг 18.4% 9% 542 г
Фосфор, P 300.5 мг 800 мг 37.6% 18.4% 266 г
Хлор, Cl 217.84 мг 2300 мг 9.5% 4.6% 1056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 5% 973 г
Йод, I 21.89 мкг 150 мкг 14.6% 7.1% 685 г
Кобальт, Co 21.029 мкг 10 мкг 210.3% 102.7% 48 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1695 г
Медь, Cu 246.73 мкг 1000 мкг 24.7% 12.1% 405 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 3.8% 1275 г
Никель, Ni 6.048 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 34.092 мкг 55 мкг 62% 30.3% 161 г
Фтор, F 1382.15 мкг 4000 мкг 34.6% 16.9% 289 г
Хром, Cr 54.14 мкг 50 мкг 108.3% 52.9% 92 г
Цинк, Zn 0.7981 мг 12 мг 6.7% 3.3% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.865 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 1.515 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.545 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6 г min 16.8 г 27.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.963 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.972 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.659 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 16%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.292 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.389 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.767 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.426 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая в томатном соке составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.7 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ТОМАТНОМ СОКЕ

Скумбрия запеченая в томатном соке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, холином - 13 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B12 - 397,5 %, витамином D - 154,8 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 12,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 37,6 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 210,3 %, медью - 24,7 %, селеном - 62 %, фтором - 34,6 %, хромом - 108,3 %

Чем полезен Скумбрия запеченая в томатном соке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая в томатном соке, калорийность 204,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая в томатном соке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы