Рецепт Грудка с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с луком и морковью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 360 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12% 667 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 777.7 мкг 900 мкг 86.4% 69.2% 116 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 4.408 мг 5 мг 88.2% 70.7% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин В4, холин 43.45 мг 500 мг 8.7% 7% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 12.4% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 15.4% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.803 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6893 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.6% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2964 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7610 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.8776 мг 20 мг 19.4% 15.5% 516 г
Ниацин 5.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.16 мг 2500 мг 10.1% 8.1% 988 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3419 г
Кремний, Si 10.013 мг 30 мг 33.4% 26.8% 300 г
Магний, Mg 56.14 мг 400 мг 14% 11.2% 713 г
Натрий, Na 37.91 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3429 г
Сера, S 119.25 мг 1000 мг 11.9% 9.5% 839 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 11.3% 707 г
Хлор, Cl 69.26 мг 2300 мг 3% 2.4% 3321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.7 мкг ~
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 34.99 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 4.8% 1678 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Кобальт, Co 5.924 мкг 10 мкг 59.2% 47.4% 169 г
Литий, Li 2.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1490 г
Медь, Cu 86.48 мкг 1000 мкг 8.6% 6.9% 1156 г
Молибден, Mo 12.216 мкг 70 мкг 17.5% 14% 573 г
Никель, Ni 2.827 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 120.5 мкг ~
Селен, Se 7.96 мкг 55 мкг 14.5% 11.6% 691 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 85.2 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4695 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 20.2% 396 г
Цинк, Zn 0.9718 мг 12 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.632 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грудка с луком и морковью составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (187.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Грудка с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,4 %, бэта-каротином - 88,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 33,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 59,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 14,5 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Грудка с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с луком и морковью, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги