Рецепт Güveç. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Güveç

Картофель (Запекание) 25 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 28 г
Морковь (Запекание) 12 г
Окра, замороженная, вареная, без соли 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Güveç".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.1% 776 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.5% 747 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.8% 2576 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.2 мкг 900 мкг 44% 31.1% 227 г
бета Каротин 2.389 мг 5 мг 47.8% 33.7% 209 г
Лютеин + Зеаксантин 50.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 5.6% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 9% 787 г
Витамин В9, фолаты 16.877 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 1.192 мкг 3 мкг 39.7% 28% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3207 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 5.4% 1319 г
Витамин РР, НЭ 4.6491 мг 20 мг 23.2% 16.4% 430 г
Ниацин 2.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.95 мг 2500 мг 16.7% 11.8% 598 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4470 г
Кремний, Si 24.31 мг 30 мг 81% 57.2% 123 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 5.5% 1279 г
Натрий, Na 35.25 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3688 г
Сера, S 122.06 мг 1000 мг 12.2% 8.6% 819 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 10.9% 650 г
Хлор, Cl 60.96 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.1 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 77.26 мкг ~
Железо, Fe 1.734 мг 18 мг 9.6% 6.8% 1038 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3695 г
Кобальт, Co 5.197 мкг 10 мкг 52% 36.7% 192 г
Литий, Li 31.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 7.8% 897 г
Медь, Cu 159.31 мкг 1000 мкг 15.9% 11.2% 628 г
Молибден, Mo 12.243 мкг 70 мкг 17.5% 12.4% 572 г
Никель, Ni 6.98 мкг ~
Олово, Sn 33.99 мкг ~
Рубидий, Rb 198.6 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28646 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 50.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7885 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 11.5% 613 г
Цинк, Zn 1.7852 мг 12 мг 14.9% 10.5% 672 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.987 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.475 г min 16.8 г 20.7% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Güveç составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GÜVEÇ

Güveç богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 16,7 %, кремнием - 81 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 11,1 %, медью - 15,9 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 16,3 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Güveç

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Güveç, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Güveç, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты