Рецепт Мацони из арахиса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мацони из арахиса
| Арахисовое молоко (200:905) | 750 г |
Способ приготовления
Рецепт очень приблизительный, переделала какой-то старый мой рецепт молока. Сделано из рецепта Арахисовое молоко (со жмыхом) 150 арахис + 700 воды. Хотела варить, но довела только до 80 градусов и остудила. Жмых отделён (отжимала до состояния каши), 452 г вес молока на выходе. Далее в банку с закваской мацони на батарею на ночь, после в холодильник.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мацони из арахиса".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.6% | 1188 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 15.8% | 421 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2899 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 13.04 мг | 500 мг | 2.6% | 1.7% | 3834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 5.9% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.602 мкг | 400 мкг | 14.9% | 9.9% | 671 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.067 мг | 15 мг | 13.8% | 9.2% | 726 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9967 мг | 20 мг | 15% | 10% | 667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.1 мг | 2500 мг | 7% | 4.7% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4376 г |
| Магний, Mg | 41.72 мг | 400 мг | 10.4% | 6.9% | 959 г |
| Натрий, Na | 4.47 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 29083 г |
| Сера, S | 64.08 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.3% | 1561 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 7.8% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 4.2% | 1583 г |
| Марганец, Mn | 0.4795 мг | 2 мг | 24% | 16% | 417 г |
| Медь, Cu | 284.12 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 18.9% | 352 г |
| Селен, Se | 1.787 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.1% | 3078 г |
| Цинк, Zn | 0.8114 мг | 12 мг | 6.8% | 4.5% | 1479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 59.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.601 г | min 16.8 г | 39.3% | 26.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 25% |
Энергетическая ценность Мацони из арахиса составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 13.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЦОНИ ИЗ АРАХИСА
Мацони из арахиса богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 14,9 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 11,7 %, марганцем - 24 %, медью - 28,4 %
Чем полезен Мацони из арахиса
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяная каша на воде
- Творожный сыр маринованные огурчики и зелень
- Какао с молоком 2
- Велле овсяный питьевой
- Свинина с розмарином сушеная
- BIOVEA Zinc
- Салат с креветками
- Печенье Chika Biscuit
- Вареники с картофелем и грибами
- Салат айсберг с курицей
- Сік Гранат+Моршинська
- Овсянка с мёдом, яблоком и корицей
- Суп
- Капустный салат с огурцом
- Печеночное суфле с яблоком
- Сік Гранат Квант
- Токио Удон
- Кокосовые конфеты ассорти
- Скумбрия с овощами
- Паштет из грудки индейки с овощами
- Батончи Bite
- Творожники на отрубях
- Лосось гриль терияки
- Рисовые блины
- Манты с тыквой
- Удон с курицей
- Кейко
- ТЕОС ПИТЬЕВОЙ (вишня - гранат)
- Картошка жаренная
- Груша Вильямс
- сырники кофикс
- Каша рисовая молочная
- Сыр топленое молоко
- Рулетики из курицы
- Молоко 2,5% Домик в деревне
- Масло оливковое Бассо
- запеканка картофельная с мясом вкусвилл
- Тортик 18 окт 23
- Цикорий натуральный растворимый Tibet's herbs
- Начинка для блинчиков
- Пастырма Халяль
- Геркулес хлопья ц/з Matti
- Я
- Блинчики с мясом SPAR
- Блинчики со шпинатом SPAR
- Лазанья
- Масло кокосовое Dlicato
- Аскорбинка
- Мармелад
- Каша овсянка с с/з
- Котлеты из курицы
- Блинчик с шоколадом SPAR
- Том ям
- Картофельное пюре (ЛФ)
- Гречка отварная с солью
- Котлеты из индейки
- Котлеты из индейки
- Шашлык из семги
- Форель спинки х/к
- Сэндвич гор. с куриным филе
- Салат 5цветов
- Йогурт соевый
- Солянка
- Полуразгрузочный
- Фраголино
- Муссовое тропическое манго
- Заливное тесто
- ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ НА СЫВОРОКЕ
- Оливье с колбасой
- Креветки 9 шт.
- Пастила Белевская без сахара
- ПЕЧЕНЬЕ "ДИАБЕТИЧЕСКОЕ" [БiСКВiТ ШОКОЛАД]
- Сервелат с курицей и индейкой Вкусвилл
- Индейка с гречкой
- Гой куон
- Блинчики с тыквенной начинкой
- Суп с шампиньонами
- Грибы жареные с филе
- Тефтели на пару из домашнего курино-сыиного фарша
- Бисквит (птичье молоко)
- Рыба Дорада замеченная в духовке (свое)
- Гречка с филе индейки
- Курица на гриле
- Хлебец
- Вафли сырные (К)
- Очистительный завтрак
- Салат на ужин
- Суп из рыбных консервов (сайра)
- Х/б изделие Датский с семечками
- Бешамель
- Голубцы с пекинской капустой
- Сэндвич ролл Полло Тоннато с курицей ВкусВилл
- Біляші зі свинини фаршем
- Sandwich Scheiben mit Cheddar
- Паста с креветками
- Блины на маскарпоне
- Салат из запечен овощей
- Салат с кальмаром
- Айсберг+индейка+горчично-медовый соус
- Витаминный комплекс
Метки: Как приготовить Мацони из арахиса, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мацони из арахиса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
