Рецепт Блины ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины ржаные

Ржаная мука, обойная 90 г
Яйцо куриное 330 г
Вода, бутилированная, в общем 450 г
Мед пчелиный 20 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.8% 1333 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 9.5% 954 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.8% 1029 г
Витамин В4, холин 93.83 мг 500 мг 18.8% 17% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 11.1% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.289 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4826 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.796 мкг 10 мкг 8% 7.2% 1256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.303 мг 15 мг 8.7% 7.9% 1151 г
Витамин Н, биотин 7.507 мкг 50 мкг 15% 13.5% 666 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6371 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1222 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.57 мг 2500 мг 3.6% 3.2% 2760 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Натрий, Na 219.77 мг 1300 мг 16.9% 15.3% 592 г
Сера, S 72.19 мг 1000 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 10.7% 838 г
Хлор, Cl 318.66 мг 2300 мг 13.9% 12.5% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 6.7% 1344 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 4.4% 2060 г
Кобальт, Co 3.691 мкг 10 мкг 36.9% 33.3% 271 г
Марганец, Mn 0.2678 мг 2 мг 13.4% 12.1% 747 г
Медь, Cu 70.53 мкг 1000 мкг 7.1% 6.4% 1418 г
Молибден, Mo 3.67 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1907 г
Селен, Se 12.885 мкг 55 мкг 23.4% 21.1% 427 г
Фтор, F 27.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14793 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.3% 2674 г
Цинк, Zn 0.5987 мг 12 мг 5% 4.5% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Блины ржаные составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ РЖАНЫЕ

Блины ржаные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 15 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 13,4 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Блины ржаные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины ржаные, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги