Рецепт Фасоль тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль тушеная с говядиной

Фасоль, зерно (Варка) 220 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 10.3% 404 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.8% 533 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.2% 1296 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10.2% 408 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 6040 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В4, холин 78.05 мг 500 мг 15.6% 6.5% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 5.8% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 7.9% 529 г
Витамин В9, фолаты 8.119 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4927 г
Витамин В12, кобаламин 1.586 мкг 3 мкг 52.9% 22% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин Н, биотин 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2041 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.1177 мг 20 мг 35.6% 14.8% 281 г
Ниацин 3.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 670.43 мг 2500 мг 26.8% 11.2% 373 г
Кальций, Ca 66.69 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1499 г
Кремний, Si 32.561 мг 30 мг 108.5% 45.2% 92 г
Магний, Mg 55.95 мг 400 мг 14% 5.8% 715 г
Натрий, Na 86.98 мг 1300 мг 6.7% 2.8% 1495 г
Сера, S 209.84 мг 1000 мг 21% 8.7% 477 г
Фосфор, P 299.2 мг 800 мг 37.4% 15.6% 267 г
Хлор, Cl 71.43 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.3 мкг ~
Бор, B 233.2 мкг ~
Ванадий, V 65.75 мкг ~
Железо, Fe 3.979 мг 18 мг 22.1% 9.2% 452 г
Йод, I 9.41 мкг 150 мкг 6.3% 2.6% 1594 г
Кобальт, Co 12.977 мкг 10 мкг 129.8% 54% 77 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.5648 мг 2 мг 28.2% 11.7% 354 г
Медь, Cu 355.43 мкг 1000 мкг 35.5% 14.8% 281 г
Молибден, Mo 21.941 мкг 70 мкг 31.3% 13% 319 г
Никель, Ni 65.495 мкг ~
Олово, Sn 45.2 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 7.003 мкг 55 мкг 12.7% 5.3% 785 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Титан, Ti 51.91 мкг ~
Фтор, F 63.14 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6335 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 8.1% 513 г
Цинк, Zn 3.3571 мг 12 мг 28% 11.7% 357 г
Цирконий, Zr 5.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.573 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 2.016 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 3.112 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.526 г min 16.8 г 26.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фасоль тушеная с говядиной составляет 240,2 кКал.

  • Порция = 125 гр (300.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.2 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Фасоль тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 26,8 %, кремнием - 108,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 37,4 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 129,8 %, марганцем - 28,2 %, медью - 35,5 %, молибденом - 31,3 %, селеном - 12,7 %, хромом - 19,5 %, цинком - 28 %

Чем полезен Фасоль тушеная с говядиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль тушеная с говядиной, калорийность 240,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги