Рецепт Салат с нутом и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с нутом и булгуром

Оливковое масло 20 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 687 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 463 г
Булгур, приготовленный 390 г
Огурец парниковый 257 г
Помидор (томат), парниковый 295 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Базилик, свежий 25 г
Петрушка свежая 25 г
Сок лимонный 30 г
Уксус винный 3% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.5% 2111 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.2% 2281 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 21.1% 556 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 3.9% 3061 г
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.2% 2262 г
бета Криптоксантин 0.495 мкг ~
Ликопин 505.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 13.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 3.9% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 4.6% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 57.866 мкг 400 мкг 14.5% 17% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 11.2% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 4% 2913 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 26.8% 440 г
Витамин РР, НЭ 0.6004 мг 20 мг 3% 3.5% 3331 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 14.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.72 мг 2500 мг 8.2% 9.6% 1215 г
Кальций, Ca 33.38 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 2996 г
Кремний, Si 6.79 мг 30 мг 22.6% 26.5% 442 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 7.5% 1552 г
Натрий, Na 195.88 мг 1300 мг 15.1% 17.7% 664 г
Сера, S 36.23 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2760 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 10.3% 1140 г
Хлор, Cl 11.73 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 8.8% 1332 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 10.8% 1091 г
Литий, Li 3.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.4621 мг 2 мг 23.1% 27.1% 433 г
Медь, Cu 162.18 мкг 1000 мкг 16.2% 19% 617 г
Молибден, Mo 1.06 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6604 г
Никель, Ni 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 1.463 мкг 55 мкг 2.7% 3.2% 3759 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64725 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5618 г
Цинк, Zn 0.6496 мг 12 мг 5.4% 6.3% 1847 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с нутом и булгуром составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ И БУЛГУРОМ

Салат с нутом и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 22,6 %, марганцем - 23,1 %, медью - 16,2 %

Чем полезен Салат с нутом и булгуром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с нутом и булгуром, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом и булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги