Рецепт Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле.

Оливковое масло 10 г
Яйцо куриное 2 С2
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

10 грамм оливковое масло, яйцо 2 штуки, соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.2% 563 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 15.9% 219 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.3 мкг 900 мкг 30.8% 10.7% 325 г
Ретинол 0.267 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.469 мг 1.8 мг 26.1% 9.1% 384 г
Витамин В4, холин 267.77 мг 500 мг 53.6% 18.7% 187 г
Витамин В5, пантотеновая 1.387 мг 5 мг 27.7% 9.6% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.467 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 6.4% 541 г
Витамин D, кальциферол 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 8.2% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.253 мг 15 мг 15% 5.2% 666 г
Витамин Н, биотин 21.547 мкг 50 мкг 43.1% 15% 232 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 3.84 мг 20 мг 19.2% 6.7% 521 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.59 мг 2500 мг 6% 2.1% 1671 г
Кальций, Ca 63.71 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1570 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 1.1% 3056 г
Натрий, Na 659.33 мг 1300 мг 50.7% 17.7% 197 г
Сера, S 190.13 мг 1000 мг 19% 6.6% 526 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 9% 388 г
Хлор, Cl 962.27 мг 2300 мг 41.8% 14.6% 239 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.759 мг 18 мг 15.3% 5.3% 652 г
Йод, I 21.33 мкг 150 мкг 14.2% 4.9% 703 г
Кобальт, Co 10.867 мкг 10 мкг 108.7% 37.8% 92 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5831 г
Медь, Cu 92.15 мкг 1000 мкг 9.2% 3.2% 1085 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 3.9% 890 г
Селен, Se 32.748 мкг 55 мкг 59.5% 20.7% 168 г
Фтор, F 58.69 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6815 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3% 1171 г
Цинк, Zn 1.192 мг 12 мг 9.9% 3.4% 1007 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.992 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 608 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.221 г min 16.8 г 84.6% 29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.104 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле. составляет 287,2 кКал.

  • Порция = 75 гр (215.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ ИЗ ДВУХ ЯИЦ В СМЯТКУ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ.

Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, витамином B2 - 26,1 %, холином - 53,6 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином D - 23,5 %, витамином E - 15 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 41,8 %, железом - 15,3 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 108,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 59,5 %

Чем полезен Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле., калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья из двух яиц в смятку на оливковом масле., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги