Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1157 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 318 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 7.4% 1659 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 2.2% 5625 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2195 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 13.2% 935 г
Витамин В9, фолаты 5.557 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7198 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 11.44 мг 90 мг 12.7% 15.6% 787 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6435 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3254 мг 20 мг 6.6% 8.1% 1509 г
Ниацин 0.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.91 мг 2500 мг 16.7% 20.6% 600 г
Кальций, Ca 34.38 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2909 г
Кремний, Si 27.491 мг 30 мг 91.6% 112.8% 109 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2140 г
Натрий, Na 92.22 мг 1300 мг 7.1% 8.7% 1410 г
Сера, S 31.27 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3198 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 9.5% 1297 г
Хлор, Cl 161.28 мг 2300 мг 7% 8.6% 1426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.8 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 81.91 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2813 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 3.6% 3472 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 44.2% 278 г
Литий, Li 42.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 5.9% 2099 г
Медь, Cu 103.07 мкг 1000 мкг 10.3% 12.7% 970 г
Молибден, Mo 5.721 мкг 70 мкг 8.2% 10.1% 1224 г
Никель, Ni 2.749 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 274.9 мкг ~
Селен, Se 0.629 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8744 г
Стронций, Sr 8.83 мкг ~
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19120 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 14.7% 842 г
Цинк, Zn 0.347 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3458 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, калием - 16,7 %, кремнием - 91,6 %, кобальтом - 35,9 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты