Рецепт Щи с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с капустой

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 505 г
Вода 3000 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 160 г
Морковь 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Капуста белокочанная 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8.4% 2171 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.8% 2074 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.4% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.2% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 15.2% 1198 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 16.5% 1109 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.6% 4000 г
Витамин В4, холин 13.11 мг 500 мг 2.6% 4.8% 3814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 5.5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 11.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.695 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7024 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 20.6% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 20.7% 883 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 2.6% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 60976 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 12.8% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.1636 мг 20 мг 5.8% 10.6% 1719 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.75 мг 2500 мг 7.4% 13.6% 1346 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6090 г
Кремний, Si 13.724 мг 30 мг 45.7% 83.9% 219 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 5.1% 3540 г
Натрий, Na 42.55 мг 1300 мг 3.3% 6.1% 3055 г
Сера, S 41.76 мг 1000 мг 4.2% 7.7% 2395 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 10.1% 1814 г
Хлор, Cl 17.15 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 13411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.1 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 26.52 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 6.1% 2990 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 25% 734 г
Литий, Li 12.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 6.2% 2937 г
Медь, Cu 49.41 мкг 1000 мкг 4.9% 9% 2024 г
Молибден, Mo 4.36 мкг 70 мкг 6.2% 11.4% 1606 г
Никель, Ni 2.518 мкг ~
Рубидий, Rb 101 мкг ~
Селен, Se 2.565 мкг 55 мкг 4.7% 8.6% 2144 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 104.87 мкг 4000 мкг 2.6% 4.8% 3814 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 8.1% 2273 г
Цинк, Zn 0.8491 мг 12 мг 7.1% 13% 1413 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.133 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.133 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.133 г ~

Энергетическая ценность Щи с капустой составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С КАПУСТОЙ

Щи с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, витамином C - 11,3 %, кремнием - 45,7 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Щи с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с капустой, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты