Рецепт гречневая крупа отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая крупа отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 270 г
Вода 620 г
Масло подсолнечное 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая крупа отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.9% 1949 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 7.7% 1244 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.9% 571 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.117 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3954 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 4.3% 2256 г
Витамин РР, НЭ 2.2763 мг 20 мг 11.4% 11% 879 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.76 мг 2500 мг 4.7% 4.5% 2123 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 1% 9681 г
Кремний, Si 25.609 мг 30 мг 85.4% 82.5% 117 г
Магний, Mg 62.74 мг 400 мг 15.7% 15.2% 638 г
Натрий, Na 92.24 мг 1300 мг 7.1% 6.9% 1409 г
Сера, S 28.97 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3452 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 11.2% 865 г
Хлор, Cl 151.24 мг 2300 мг 6.6% 6.4% 1521 г
Микроэлементы
Бор, B 110.7 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 11.2% 864 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 9.9% 985 г
Марганец, Mn 0.495 мг 2 мг 24.8% 24% 404 г
Медь, Cu 203.41 мкг 1000 мкг 20.3% 19.6% 492 г
Молибден, Mo 11.133 мкг 70 мкг 15.9% 15.4% 629 г
Никель, Ni 3.193 мкг ~
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 4.6% 2096 г
Титан, Ti 10.43 мкг ~
Фтор, F 79.87 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5008 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.6495 мг 12 мг 5.4% 5.2% 1848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность гречневая крупа отварная составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА ОТВАРНАЯ

гречневая крупа отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 85,4 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 11,6 %, железом - 11,6 %, марганцем - 24,8 %, медью - 20,3 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен гречневая крупа отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая крупа отварная, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая крупа отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты