Рецепт Аджика сухая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика сухая

Чеснок (Мытьё, нарезка) 150 г
Чили, порошок 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 50 г
Перец душистый, молотый 30 г
Соль поваренная пищевая 200 г
Шафран имеретинский (бархатцы) [Сырье и приправы] 30 г
Уцхо Сунели 30 г
Кориандр молотый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика сухая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.5% 1246 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6.2% 1123 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 26.3% 263 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.8% 9092 г
Зола 37.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.6 мкг 900 мкг 38.6% 26.7% 259 г
альфа Каротин 235.526 мкг ~
бета Каротин 3.612 мг 5 мг 72.2% 50% 138 г
бета Криптоксантин 848.772 мкг ~
Ликопин 1.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1688.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.2% 837 г
Витамин В4, холин 16.46 мг 500 мг 3.3% 2.3% 3038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 6.3% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 18.7% 370 г
Витамин В9, фолаты 9.439 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4238 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.5% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.977 мг 15 мг 39.8% 27.6% 251 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.61 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 9.7% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.7874 мг 20 мг 13.9% 9.6% 718 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.58 мг 2500 мг 19.9% 13.8% 502 г
Кальций, Ca 260.32 мг 1000 мг 26% 18% 384 г
Кремний, Si 0.674 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4451 г
Магний, Mg 51.4 мг 400 мг 12.9% 8.9% 778 г
Натрий, Na 13848.44 мг 1300 мг 1065.3% 738.3% 9 г
Сера, S 107.31 мг 1000 мг 10.7% 7.4% 932 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 9.8% 712 г
Хлор, Cl 20951.75 мг 2300 мг 910.9% 631.3% 11 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 5.156 мг 18 мг 28.6% 19.8% 349 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Кобальт, Co 7.632 мкг 10 мкг 76.3% 52.9% 131 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.7444 мг 2 мг 37.2% 25.8% 269 г
Медь, Cu 308.67 мкг 1000 мкг 30.9% 21.4% 324 г
Молибден, Mo 45.281 мкг 70 мкг 64.7% 44.8% 155 г
Никель, Ni 4.474 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 6.256 мкг 55 мкг 11.4% 7.9% 879 г
Фтор, F 2.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142349 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 14.6% 475 г
Цинк, Zn 1.2904 мг 12 мг 10.8% 7.5% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 25.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Аджика сухая составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА СУХАЯ

Аджика сухая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 72,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 27 %, витамином E - 39,8 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 19,9 %, кальцием - 26 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 910,9 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 76,3 %, марганцем - 37,2 %, медью - 30,9 %, молибденом - 64,7 %, селеном - 11,4 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Аджика сухая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика сухая, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика сухая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги