Рецепт Жульен со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен со сливками

Шампиньоны тушеные 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 25 г
Сыр Маасдам 30 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.4% 1188 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.6% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 6.9% 1268 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.7% 1299 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1065 г
Витамин В4, холин 4.67 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 13.7% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.73 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2391 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 8.5% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.9% 1788 г
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6623 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 12.3% 710 г
Витамин РР, НЭ 2.1563 мг 20 мг 10.8% 9.5% 928 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.63 мг 2500 мг 11.7% 10.2% 851 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4241 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2685 г
Натрий, Na 164.4 мг 1300 мг 12.6% 11% 791 г
Сера, S 11.37 мг 1000 мг 1.1% 1% 8795 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Хлор, Cl 32.75 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 4% 2156 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 4.3% 2027 г
Кобальт, Co 6.641 мкг 10 мкг 66.4% 58.1% 151 г
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2139 г
Медь, Cu 38.83 мкг 1000 мкг 3.9% 3.4% 2575 г
Молибден, Mo 3.199 мкг 70 мкг 4.6% 4% 2188 г
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14066 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 13.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29261 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 9.8% 894 г
Цинк, Zn 0.2708 мг 12 мг 2.3% 2% 4431 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Жульен со сливками составляет 114,2 кКал.

  • Порция = 110 гр (125.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН СО СЛИВКАМИ

Жульен со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином K - 14,1 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 66,4 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Жульен со сливками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен со сливками, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы