Рецепт Куриные ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ватрушки

Куриная грудка (филе) 250 г
Яйцо куриное 60 г
Творог 5% жирности 50 г
Шампиньоны 150 г
Сметана 15% жирности 18 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.6% 427 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.2% 767 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 6.2% 1155 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин В4, холин 75.02 мг 500 мг 15% 10.6% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.403 мг 5 мг 28.1% 19.9% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 14.6% 485 г
Витамин В9, фолаты 19.53 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2048 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 12% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.8% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин Н, биотин 7.368 мкг 50 мкг 14.7% 10.4% 679 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3866 мг 20 мг 31.9% 22.6% 313 г
Ниацин 6.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.44 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 818 г
Кальций, Ca 149.71 мг 1000 мг 15% 10.6% 668 г
Кремний, Si 0.783 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3831 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 8.8% 805 г
Натрий, Na 159.15 мг 1300 мг 12.2% 8.7% 817 г
Сера, S 174.07 мг 1000 мг 17.4% 12.3% 574 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 19.1% 372 г
Хлор, Cl 242.43 мг 2300 мг 10.5% 7.5% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Йод, I 10.46 мкг 150 мкг 7% 5% 1434 г
Кобальт, Co 9.053 мкг 10 мкг 90.5% 64.2% 110 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3150 г
Медь, Cu 186.74 мкг 1000 мкг 18.7% 13.3% 536 г
Молибден, Mo 7.017 мкг 70 мкг 10% 7.1% 998 г
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 24.538 мкг 55 мкг 44.6% 31.7% 224 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Титан, Ti 15 мкг ~
Фтор, F 69.23 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5778 г
Хром, Cr 14.91 мкг 50 мкг 29.8% 21.1% 335 г
Цинк, Zn 1.2821 мг 12 мг 10.7% 7.6% 936 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.191 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.328 г ~
Заменимые аминокислоты 1.98 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.198 г min 16.8 г 13.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные ватрушки составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 115 гр (162 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ВАТРУШКИ

Куриные ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 15 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 12,2 %, кальцием - 15 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 18,7 %, селеном - 44,6 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Куриные ватрушки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ватрушки, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты