Рецепт Французский луковый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский луковый суп

Лук репчатый	600 г
Чеснок	16 г
Бульон говяжий	1500 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	20 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	25 г
Оливковое масло	40 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г
Перец черный молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Продукты (на 4 порции)- 8 крупных луковиц- 4-5 долек чеснока- 1,5л говяжьего бульона- 2 ст.л.коньяка- 25-35 гр.сливочного масла- 2-6 ст.л. оливкового масла- багет- сыр- перечная смесь, соль 1. Лук порезать тонкими кольцами/полукольцами; 2. Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном + 2-3 ст.л.оливкового масла + лук - тушить, постоянно перемешивая на большом огне до мягкости (около 5-7 минут). 3. Убавить огонь до небольшого и поджаривать около 40 минут до коричневатого цвета: 15-20 минут постоянно помешивая, затем + рубленый чеснок, накрыть крышкой и помешивать иногда, последние минут 10 вообще не мешать, чтобы на дне образовалась небольшая (!!!) зажаристая корочка. 4. Добавить коньяк + бульон,закипятить, минут через 5 корочку с дна соскоблить и варить на небольшом огне около 30-40 минут. В процессе варки посолить и поперчить. 5. Багет нарезать, с двух сторон немного полить оливковым маслом, положить на решетку и поставить в духовку на 210 градусов около 10 минут (до зарумянивания). 6. Суп налить в суповые миски, положить кусок багета, обильно посыпать тертым сыром и поставить в духовку (гриль или верхняя подача жара) на несколько минут. Сыр должен расплавиться и немного зарумяниться. (с) http://www.russianfood.com

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский луковый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.9 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2635 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	5.6%	2815 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.9%	1600 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.4%	4563 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	7%	2222 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	5.9%	2643 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	2.5%	6250 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	4.1%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	6.6%	2368 г
Витамин В4, холин	3.19 мг	500 мг	0.6%	0.9%	15674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.9%	17241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	5.8%	2740 г
Витамин В9, фолаты	4.356 мкг	400 мкг	1.1%	1.7%	9183 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	2.7%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	2.62 мг	90 мг	2.9%	4.5%	3435 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	3.6%	4310 г
Витамин Н, биотин	0.228 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	21930 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.2%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.9801 мг	20 мг	4.9%	7.7%	2041 г
Макроэлементы
Калий, K	169.55 мг	2500 мг	6.8%	10.6%	1474 г
Кальций, Ca	46.32 мг	1000 мг	4.6%	7.2%	2159 г
Магний, Mg	9.9 мг	400 мг	2.5%	3.9%	4040 г
Натрий, Na	331.65 мг	1300 мг	25.5%	39.9%	392 г
Сера, S	37.64 мг	1000 мг	3.8%	5.9%	2657 г
Фосфор, P	54.7 мг	800 мг	6.8%	10.6%	1463 г
Хлор, Cl	258.28 мг	2300 мг	11.2%	17.5%	891 г
Микроэлементы
Бор, B	50.6 мкг	~
Железо, Fe	0.48 мг	18 мг	2.7%	4.2%	3750 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.8%	18293 г
Кобальт, Co	1.389 мкг	10 мкг	13.9%	21.8%	720 г
Марганец, Mn	0.0647 мг	2 мг	3.2%	5%	3091 г
Медь, Cu	58.11 мкг	1000 мкг	5.8%	9.1%	1721 г
Молибден, Mo	0.464 мкг	70 мкг	0.7%	1.1%	15086 г
Селен, Se	0.855 мкг	55 мкг	1.6%	2.5%	6433 г
Фтор, F	7.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	51020 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	1.6%	9804 г
Цинк, Zn	0.4502 мг	12 мг	3.8%	5.9%	2665 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Французский луковый суп составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.9 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Французский луковый суп богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,2 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Французский луковый суп

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Французский луковый суп, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский луковый суп, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе