Рецепт Селедка, тушеная с луком в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка, тушеная с луком в мультиварке

Сельдь атлантическая нежирная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Оливковое масло	30 г
Вода	100 г
Уксус яблочный	5 г

Способ приготовления

Готовила в мультиварке-скороварке Redmond. 1 часа вполне хватило, чтобы косточки стали мягкими. Кусочки рыбы при этом остались целыми, не превратились в кашу. У меня сельдь была нежирная, так мне по крайней мере показалось, поэтому я перестраховалась и добавила оливковое масло. Но, похоже, напрасно, можно было обойтись и без него. Получилось неплохо. Но в следующий раз все-таки буду готовить скумбрию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка, тушеная с луком в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.4 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1098 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	15.1%	432 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10.1%	644 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.3%	18250 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2%	3266 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.1 мкг	900 мкг	1%	0.7%	9890 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.825 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3.5%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.294 мг	1.8 мг	16.3%	10.6%	612 г
Витамин В4, холин	59.95 мг	500 мг	12%	7.8%	834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.562 мг	5 мг	11.2%	7.3%	890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	9.5%	690 г
Витамин В9, фолаты	10.349 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3865 г
Витамин В12, кобаламин	11.818 мкг	3 мкг	393.9%	256.8%	25 г
Витамин C, аскорбиновая	1.68 мг	90 мг	1.9%	1.2%	5357 г
Витамин D, кальциферол	3.818 мкг	10 мкг	38.2%	24.9%	262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.086 мг	15 мг	7.2%	4.7%	1381 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.123 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40650 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	7.5248 мг	20 мг	37.6%	24.5%	266 г
Ниацин	3.664 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.54 мг	2500 мг	12.3%	8%	810 г
Кальций, Ca	63.39 мг	1000 мг	6.3%	4.1%	1578 г
Кремний, Si	0.682 мг	30 мг	2.3%	1.5%	4399 г
Магний, Mg	29.81 мг	400 мг	7.5%	4.9%	1342 г
Натрий, Na	443.56 мг	1300 мг	34.1%	22.2%	293 г
Сера, S	174.05 мг	1000 мг	17.4%	11.3%	575 г
Фосфор, P	263.5 мг	800 мг	32.9%	21.4%	304 г
Хлор, Cl	546.17 мг	2300 мг	23.7%	15.4%	421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.5 мкг	~
Бор, B	27.3 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	3.9%	1676 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	36585 г
Кобальт, Co	0.818 мкг	10 мкг	8.2%	5.3%	1222 г
Марганец, Mn	0.0899 мг	2 мг	4.5%	2.9%	2225 г
Медь, Cu	100.2 мкг	1000 мкг	10%	6.5%	998 г
Молибден, Mo	1.145 мкг	70 мкг	1.6%	1%	6114 г
Никель, Ni	0.409 мкг	~
Рубидий, Rb	64.9 мкг	~
Селен, Se	33.26 мкг	55 мкг	60.5%	39.4%	165 г
Фтор, F	13.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29851 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Цинк, Zn	1.0237 мг	12 мг	8.5%	5.5%	1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	1.113 г	~
Валин	0.913 г	~
Гистидин*	0.457 г	~
Изолейцин	0.824 г	~
Лейцин	1.463 г	~
Лизин	1.645 г	~
Метионин	0.32 г	~
Метионин + Цистеин	0.594 г	~
Треонин	0.824 г	~
Триптофан	0.23 г	~
Фенилаланин	0.643 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.373 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	1.1 г	~
Аспарагиновая кислота	1.83 г	~
Глицин	1.006 г	~
Глутаминовая кислота	2.76 г	~
Пролин	0.643 г	~
Серин	0.914 г	~
Тирозин	0.732 г	~
Цистеин	0.275 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	65.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.167 мг	~
бета Ситостерол	2.727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.353 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.262 г	min 16.8 г	25.4%	16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.771 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.753 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.329 г	~

Энергетическая ценность Селедка, тушеная с луком в мультиварке составляет 153,4 кКал.

Порция = 110 гр (168.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.4 кКал	-%
	Белки	17.6 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА, ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Селедка, тушеная с луком в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 12 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 393,9 %, витамином D - 38,2 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12,3 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 23,7 %, селеном - 60,5 %

Чем полезен Селедка, тушеная с луком в мультиварке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка, тушеная с луком в мультиварке, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка, тушеная с луком в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе