Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Кабачок 92 г
Морковь 66 г
Баклажан 53 г
Перец сладкий красный (Тушение) 173 г
Лук репчатый 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.2% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.8% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 30.9% 1053 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 12.7% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.5 мкг 900 мкг 53.6% 174.6% 187 г
бета Каротин 2.895 мг 5 мг 57.9% 188.6% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 13.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 10.4% 3103 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 5.2% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 15.6% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 39.7% 820 г
Витамин В9, фолаты 11.794 мкг 400 мкг 2.9% 9.4% 3392 г
Витамин C, аскорбиновая 48.83 мг 90 мг 54.3% 176.9% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 8.8% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 2% 15924 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 16% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.8947 мг 20 мг 4.5% 14.7% 2235 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.3 мг 2500 мг 8.4% 27.4% 1194 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 5.5% 5828 г
Кремний, Si 24.851 мг 30 мг 82.8% 269.7% 121 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 11.7% 2797 г
Натрий, Na 6.19 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 21002 г
Сера, S 14.71 мг 1000 мг 1.5% 4.9% 6798 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 12.4% 2658 г
Хлор, Cl 28.08 мг 2300 мг 1.2% 3.9% 8191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.9 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 18.64 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 10.7% 3010 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 4.6% 7177 г
Кобальт, Co 2.495 мкг 10 мкг 25% 81.4% 401 г
Литий, Li 45.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 29.6% 1105 г
Медь, Cu 93.92 мкг 1000 мкг 9.4% 30.6% 1065 г
Молибден, Mo 7.429 мкг 70 мкг 10.6% 34.5% 942 г
Никель, Ni 3.701 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 27778 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 18.73 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21356 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 22.5% 1441 г
Цинк, Zn 0.4453 мг 12 мг 3.7% 12.1% 2695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощи составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 57,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 54,3 %, кремнием - 82,8 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 30,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги