Рецепт Черепаха торчилла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черепаха торчилла

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Яичный белок куриный (Запекание) 130 г
Яичный желток куриный (Запекание) 85 г
Сахар песок 101 г
Сгущёнка 102 г
Сметана 15% жирности 202 г
Какао-порошок 56 г
Сметана 15% жирности 56 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черепаха торчилла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.1 ккал 1684 ккал 20.6% 6% 487 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.2% 685 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 6.4% 448 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 6.2% 467 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 5.6% 513 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.3% 8265 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 5% 575 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 4.5% 643 г
Витамин В4, холин 139.14 мг 500 мг 27.8% 8% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 5.8% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 14.36 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2786 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 4.5% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 2.7% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 1.6% 1838 г
Витамин Н, биотин 10.587 мкг 50 мкг 21.2% 6.1% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8297 мг 20 мг 14.1% 4.1% 707 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.79 мг 2500 мг 12.4% 3.6% 810 г
Кальций, Ca 117.52 мг 1000 мг 11.8% 3.4% 851 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 1% 2865 г
Магний, Mg 52.73 мг 400 мг 13.2% 3.8% 759 г
Натрий, Na 81.58 мг 1300 мг 6.3% 1.8% 1594 г
Сера, S 102.78 мг 1000 мг 10.3% 3% 973 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 7.6% 379 г
Хлор, Cl 126.78 мг 2300 мг 5.5% 1.6% 1814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.56 мкг ~
Железо, Fe 3.237 мг 18 мг 18% 5.2% 556 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 1.8% 1558 г
Кобальт, Co 4.009 мкг 10 мкг 40.1% 11.6% 249 г
Марганец, Mn 0.5543 мг 2 мг 27.7% 8% 361 г
Медь, Cu 454.14 мкг 1000 мкг 45.4% 13.1% 220 г
Молибден, Mo 12.312 мкг 70 мкг 17.6% 5.1% 569 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Олово, Sn 6.44 мкг ~
Селен, Se 12.438 мкг 55 мкг 22.6% 6.5% 442 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Титан, Ti 2.88 мкг ~
Фтор, F 38.6 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10363 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 1.6% 1754 г
Цинк, Zn 1.5072 мг 12 мг 12.6% 3.6% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.7 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Сахароза 6.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.807 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.568 г min 16.8 г 21.2% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Черепаха торчилла составляет 346,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 46.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 27.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРЕПАХА ТОРЧИЛЛА

Черепаха торчилла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,4 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 26,4 %, железом - 18 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 27,7 %, медью - 45,4 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 22,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Черепаха торчилла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черепаха торчилла, калорийность 346,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черепаха торчилла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги