Рецепт Салат "Мимоза" с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Мимоза" с майонезом

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Лук репчатый 200 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Скумбрия натуральная, консервы 244 г
Майонез, 78% жирности, без холестерина 65 г
Способ приготовления

Отваренные морковь, картофель и белки яиц натираем на крупной тёрке, желтки натираем на мелкой тёрке (можно всё тереть на мелкой тёрке),лук мелко режем Укладываем продукты в салатник слоями: 1.скумбрия, размять вилкой на небольшие кусочки, 2.лук, смазать небольшим количеством майонеза, 3.картофель, майонез, 4.морковь, майонез, 5.белки, весь оставшийся майонез, 6.желтки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Мимоза" с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.5% 927 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 15.4% 329 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.6% 3166 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.4 мкг 900 мкг 35% 17.7% 285 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 1.5 мг 5 мг 30% 15.2% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 918 г
Витамин В4, холин 64.24 мг 500 мг 12.8% 6.5% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.1% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.8% 651 г
Витамин В9, фолаты 6.688 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5981 г
Витамин В12, кобаламин 3.749 мкг 3 мкг 125% 63.3% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 8.089 мкг 10 мкг 80.9% 41% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.679 мг 15 мг 11.2% 5.7% 893 г
Витамин Н, биотин 5.321 мкг 50 мкг 10.6% 5.4% 940 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.7351 мг 20 мг 18.7% 9.5% 535 г
Ниацин 2.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.83 мг 2500 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2677 г
Кремний, Si 1.236 мг 30 мг 4.1% 2.1% 2427 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1549 г
Натрий, Na 258.67 мг 1300 мг 19.9% 10.1% 503 г
Сера, S 113.4 мг 1000 мг 11.3% 5.7% 882 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 9.8% 516 г
Хлор, Cl 96.41 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1518 г
Йод, I 19.31 мкг 150 мкг 12.9% 6.5% 777 г
Кобальт, Co 9.765 мкг 10 мкг 97.7% 49.5% 102 г
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2121 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 5.3% 952 г
Молибден, Mo 2.705 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2588 г
Никель, Ni 2.551 мкг ~
Рубидий, Rb 117.7 мкг ~
Селен, Se 8.168 мкг 55 мкг 14.9% 7.5% 673 г
Фтор, F 443.65 мкг 4000 мкг 11.1% 5.6% 902 г
Хром, Cr 18.08 мкг 50 мкг 36.2% 18.3% 277 г
Цинк, Zn 0.7089 мг 12 мг 5.9% 3% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.807 г min 16.8 г 22.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.91 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.42 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.214 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.398 г ~

Энергетическая ценность Салат "Мимоза" с майонезом составляет 197,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (197.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МИМОЗА" С МАЙОНЕЗОМ

Салат "Мимоза" с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 30 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 125 %, витамином D - 80,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 97,7 %, селеном - 14,9 %, фтором - 11,1 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Салат "Мимоза" с майонезом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Мимоза" с майонезом, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Мимоза" с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы