Рецепт Запечёная кета.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёная кета.

Кета (Запекание) 210 г
Горчица Зернистая Острая [Русский аппетит] 15 г
Устричный Соус [Чим Чим] 9 г
Чеснок 1 г
Грецкий орех 5 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 15 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёная кета.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.7 ккал 1684 ккал 20.4% 6% 491 г
Белки 39.5 г 76 г 52% 15.2% 192 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 8.6% 339 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.2% 2355 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.4% 6826 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 2.4% 1224 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.589 мг 1.5 мг 39.3% 11.5% 255 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 5.8% 500 г
Витамин В4, холин 2.2 мг 500 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В5, пантотеновая 1.811 мг 5 мг 36.2% 10.6% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.907 мг 2 мг 45.4% 13.2% 221 г
Витамин В9, фолаты 24.174 мкг 400 мкг 6% 1.8% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 7.921 мкг 3 мкг 264% 77% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4433 г
Витамин D, кальциферол 30.471 мкг 10 мкг 304.7% 88.9% 33 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.684 мг 15 мг 17.9% 5.2% 559 г
Витамин Н, биотин 1.772 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2822 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 15.619 мг 20 мг 78.1% 22.8% 128 г
Ниацин 9.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.53 мг 2500 мг 26.1% 7.6% 383 г
Кальций, Ca 46.16 мг 1000 мг 4.6% 1.3% 2166 г
Кремний, Si 3.026 мг 30 мг 10.1% 2.9% 991 г
Магний, Mg 64.89 мг 400 мг 16.2% 4.7% 616 г
Натрий, Na 105.12 мг 1300 мг 8.1% 2.4% 1237 г
Сера, S 372.72 мг 1000 мг 37.3% 10.9% 268 г
Фосфор, P 425 мг 800 мг 53.1% 15.5% 188 г
Хлор, Cl 289.25 мг 2300 мг 12.6% 3.7% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 2% 1422 г
Йод, I 46.45 мкг 150 мкг 31% 9% 323 г
Кобальт, Co 38.675 мкг 10 мкг 386.8% 112.9% 26 г
Литий, Li 0.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 2.9% 1007 г
Медь, Cu 244.16 мкг 1000 мкг 24.4% 7.1% 410 г
Молибден, Mo 8.095 мкг 70 мкг 11.6% 3.4% 865 г
Никель, Ni 21.136 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 54.819 мкг 55 мкг 99.7% 29.1% 100 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 856.06 мкг 4000 мкг 21.4% 6.2% 467 г
Хром, Cr 105.54 мкг 50 мкг 211.1% 61.6% 47 г
Цинк, Zn 1.5161 мг 12 мг 12.6% 3.7% 792 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.055 г ~
Валин 1.939 г ~
Гистидин* 1.91 г ~
Изолейцин 1.635 г ~
Лейцин 2.582 г ~
Лизин 4.852 г ~
Метионин 0.856 г ~
Метионин + Цистеин 1.282 г ~
Треонин 1.5 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.794 г ~
Аспарагиновая кислота 4.471 г ~
Глицин 2.15 г ~
Глутаминовая кислота 5.195 г ~
Пролин 1.086 г ~
Серин 1.506 г ~
Тирозин 1.499 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.263 г min 16.8 г 37.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.656 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.152 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.376 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.439 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.588 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.26 г ~

Энергетическая ценность Запечёная кета. составляет 342,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (342.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.7 кКал -%
Белки 39.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 33.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНАЯ КЕТА.

Запечёная кета. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 20 %, витамином B5 - 36,2 %, витамином B6 - 45,4 %, витамином B12 - 264 %, витамином D - 304,7 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 78,1 %, калием - 26,1 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 53,1 %, хлором - 12,6 %, йодом - 31 %, кобальтом - 386,8 %, медью - 24,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 99,7 %, фтором - 21,4 %, хромом - 211,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Запечёная кета.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечёная кета., калорийность 342,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёная кета., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги