Рецепт Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 45 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Булгур, крупа 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 16.8% 413 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2% 3500 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4% 1724 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.8% 645 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.9% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.4 мкг 900 мкг 26.8% 18.6% 373 г
бета Каротин 1.421 мг 5 мг 28.4% 19.7% 352 г
Лютеин + Зеаксантин 37.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.6% 1525 г
Витамин В4, холин 63.08 мг 500 мг 12.6% 8.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 1.382 мг 5 мг 27.6% 19.2% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 19.7% 354 г
Витамин В9, фолаты 10.781 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3710 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3268 г
Витамин Н, биотин 2.113 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2366 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.6155 мг 20 мг 33.1% 23% 302 г
Ниацин 7.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.21 мг 2500 мг 14.6% 10.2% 685 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5724 г
Кремний, Si 3.712 мг 30 мг 12.4% 8.6% 808 г
Магний, Mg 93.21 мг 400 мг 23.3% 16.2% 429 г
Натрий, Na 44.55 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2918 г
Сера, S 179.38 мг 1000 мг 17.9% 12.4% 557 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 16.3% 428 г
Хлор, Cl 61.63 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 11.56 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 6% 1158 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3086 г
Кобальт, Co 8.751 мкг 10 мкг 87.5% 60.8% 114 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.5923 мг 2 мг 29.6% 20.6% 338 г
Медь, Cu 197.07 мкг 1000 мкг 19.7% 13.7% 507 г
Молибден, Mo 9.856 мкг 70 мкг 14.1% 9.8% 710 г
Никель, Ni 0.992 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 15.55 мкг 55 мкг 28.3% 19.7% 354 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 96.43 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4148 г
Хром, Cr 18.45 мкг 50 мкг 36.9% 25.7% 271 г
Цинк, Zn 1.3858 мг 12 мг 11.5% 8% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.406 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.984 г ~
Изолейцин 0.884 г ~
Лейцин 1.55 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.711 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 170 гр (244.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ( КАК ПЛОВ) ГОТОВИТЬ

Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,4 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 14,6 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 87,5 %, марганцем - 29,6 %, медью - 19,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 28,3 %, хромом - 36,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты