Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный 240 г
Сахар песок 320 г
Лимонный сок, необработанный 60 г
Крахмал картофельный 60 г
Фундук 10 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 340 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Манго 100 г
Клубника 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2% 1949 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.6% 412 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 5.3% 747 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 5.1% 782 г
Ретинол 0.107 мг ~
альфа Каротин 0.867 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
бета Криптоксантин 1.343 мкг ~
Ликопин 0.21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В4, холин 21.04 мг 500 мг 4.2% 1.7% 2376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 1.9% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 8.709 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4593 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 3.7% 1071 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2804 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1965 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.71 мг 20 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.13 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2424 г
Кальций, Ca 44.13 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2266 г
Кремний, Si 7.273 мг 30 мг 24.2% 9.6% 412 г
Магний, Mg 8.04 мг 400 мг 2% 0.8% 4975 г
Натрий, Na 112.58 мг 1300 мг 8.7% 3.4% 1155 г
Сера, S 51.97 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1924 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 2.3% 1728 г
Хлор, Cl 40.21 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 0.6% 6767 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Кобальт, Co 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 2.3% 1736 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3017 г
Медь, Cu 40.95 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2442 г
Молибден, Mo 2.278 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3073 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.548 мкг 55 мкг 10.1% 4% 991 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 3.76 мкг 4000 мкг 0.1% 106383 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.2263 мг 12 мг 1.9% 0.7% 5303 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.171 г ~
6:0 Капроновая 0.141 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.239 г ~
14:0 Миристиновая 0.78 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.984 г min 16.8 г 23.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.279 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.224 г ~
16:1 транс 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.199 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.053 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, кремнием - 24,2 %

Чем полезен Меренговый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет, калорийность 253,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы