Рецепт Легман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Легман

Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском)	352 г
Подсолнечное масло	45 г
Лук репчатый (Жарка)	408 г
Морковь (Жарка)	171 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	47 г
Перец сладкий красный (Тушение)	146 г
Картофель (Тушение)	507 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная, приготовленная в микороволновке	101 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Зира, семена	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	150 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Легман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.3 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2747 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	8.3%	1949 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	7.3%	2240 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	4.2%	3776 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	11.4%	1429 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	6%	2668 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	165.2 мкг	900 мкг	18.4%	30%	545 г
альфа Каротин	4.042 мкг	~
бета Каротин	1.028 мг	5 мг	20.6%	33.6%	486 г
бета Криптоксантин	12.676 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	66.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	5.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	5.5%	2951 г
Витамин В4, холин	14.39 мг	500 мг	2.9%	4.7%	3475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	6.9%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	13.4%	1227 г
Витамин В9, фолаты	3.713 мкг	400 мкг	0.9%	1.5%	10773 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	22.2%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	11.1 мг	90 мг	12.3%	20.1%	811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.11 мг	15 мг	7.4%	12.1%	1351 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.772 мкг	50 мкг	1.5%	2.4%	6477 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	7%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.3536 мг	20 мг	6.8%	11.1%	1478 г
Ниацин	0.435 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.64 мг	2500 мг	9.9%	16.2%	1014 г
Кальций, Ca	20.19 мг	1000 мг	2%	3.3%	4953 г
Кремний, Si	12.897 мг	30 мг	43%	70.1%	233 г
Магний, Mg	17.09 мг	400 мг	4.3%	7%	2341 г
Натрий, Na	139.6 мг	1300 мг	10.7%	17.5%	931 г
Сера, S	53.71 мг	1000 мг	5.4%	8.8%	1862 г
Фосфор, P	58.4 мг	800 мг	7.3%	11.9%	1370 г
Хлор, Cl	231.39 мг	2300 мг	10.1%	16.5%	994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.3 мкг	~
Бор, B	58.5 мкг	~
Ванадий, V	34.34 мкг	~
Железо, Fe	0.947 мг	18 мг	5.3%	8.6%	1901 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	2%	8380 г
Кобальт, Co	3.751 мкг	10 мкг	37.5%	61.2%	267 г
Литий, Li	21.003 мкг	~
Марганец, Mn	0.1434 мг	2 мг	7.2%	11.7%	1395 г
Медь, Cu	102 мкг	1000 мкг	10.2%	16.6%	980 г
Молибден, Mo	6.971 мкг	70 мкг	10%	16.3%	1004 г
Никель, Ni	3.712 мкг	~
Олово, Sn	10.11 мкг	~
Рубидий, Rb	142.7 мкг	~
Селен, Se	0.33 мкг	55 мкг	0.6%	1%	16667 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Фтор, F	83.13 мкг	4000 мкг	2.1%	3.4%	4812 г
Хром, Cr	4.02 мкг	50 мкг	8%	13.1%	1244 г
Цинк, Zn	0.7705 мг	12 мг	6.4%	10.4%	1557 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.394 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	41.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.684 мг	~
бета Ситостерол	3.673 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.503 г	min 16.8 г	3%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.501 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.243 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Легман составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.3 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГМАН

Легман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 12,3 %, кремнием - 43 %, кобальтом - 37,5 %

Чем полезен Легман

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Легман, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Легман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе