Рецепт Запечённая форель с овощами и слив соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая форель с овощами и слив соусом

Картофель (Запекание) 300 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Укроп (Запекание) 50 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 5 г
Морковь (Запекание) 100 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 40 г
Лук репчатый 150 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 50 г
Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 800 г
Соль [Сырье и приправы] 10 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая форель с овощами и слив соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.1% 633 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10% 644 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 12.5% 513 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 12.8% 501 г
Лютеин + Зеаксантин 24.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 6.16 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 7.8% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 14.116 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2834 г
Витамин В12, кобаламин 2.937 мкг 3 мкг 97.9% 62.9% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.2% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9653 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 25.8% 249 г
Витамин РР, НЭ 3.2302 мг 20 мг 16.2% 10.4% 619 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.39 мг 2500 мг 14.7% 9.4% 682 г
Кальций, Ca 74.07 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1350 г
Кремний, Si 10.017 мг 30 мг 33.4% 21.5% 299 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 4.4% 1470 г
Натрий, Na 34.94 мг 1300 мг 2.7% 1.7% 3721 г
Сера, S 123.14 мг 1000 мг 12.3% 7.9% 812 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 12.6% 510 г
Хлор, Cl 28.52 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 29.41 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 1.9% 3321 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 10.3% 625 г
Литий, Li 12.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 4% 1581 г
Медь, Cu 72.09 мкг 1000 мкг 7.2% 4.6% 1387 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 3.4% 1902 г
Никель, Ni 2.168 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 6.631 мкг 55 мкг 12.1% 7.8% 829 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 18.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21657 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.8% 1337 г
Цинк, Zn 0.4953 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2423 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.239 г ~

Энергетическая ценность Запечённая форель с овощами и слив соусом составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ И СЛИВ СОУСОМ

Запечённая форель с овощами и слив соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 97,9 %, витамином K - 40,2 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 14,7 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 16 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Запечённая форель с овощами и слив соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая форель с овощами и слив соусом, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая форель с овощами и слив соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты