Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 550 г
Морковь отварная по 2-40 292 г
Лук репчатый 367 г
Свекла отварная по 1-76 687 г
Огурцы Солёные по-Домашнему [Global Village] 508 г
Савойская капуста 600 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.8 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3523 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.2% 5091 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.1% 2920 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22% 952 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.9% 2619 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 47.3% 442 г
бета Каротин 1.281 мг 5 мг 25.6% 53.6% 390 г
Лютеин + Зеаксантин 15.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.2% 5000 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 7.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 12.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 36.656 мкг 400 мкг 9.2% 19.2% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 28.7% 729 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 7.9% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45872 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 24.7% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.5916 мг 20 мг 3% 6.3% 3381 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.37 мг 2500 мг 10% 20.9% 1003 г
Кальций, Ca 25.63 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3902 г
Кремний, Si 0.605 мг 30 мг 2% 4.2% 4959 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 10.7% 1963 г
Натрий, Na 35.97 мг 1300 мг 2.8% 5.9% 3614 г
Сера, S 18.72 мг 1000 мг 1.9% 4% 5342 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 10.9% 1923 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 8.8% 2356 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Кобальт, Co 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 12.8% 1653 г
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 16.9% 1230 г
Медь, Cu 69.57 мкг 1000 мкг 7% 14.6% 1437 г
Никель, Ni 0.363 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12195 г
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 106667 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20833 г
Цинк, Zn 0.2844 мг 12 мг 2.4% 5% 4219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 11,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги