Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ленивые голубцы
| Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой | 100 г |
| Индейка, голень, только мясо | 600 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.2% | 539 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 4% | 1768 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 7% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 51.82 мг | 500 мг | 10.4% | 7.4% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 12% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.491 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.495 мкг | 3 мкг | 49.8% | 35.2% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.32 мг | 90 мг | 12.6% | 8.9% | 795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.6% | 4608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7594 мг | 20 мг | 18.8% | 13.3% | 532 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.63 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.8% | 797 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4755 г |
| Кремний, Si | 6.489 мг | 30 мг | 21.6% | 15.3% | 462 г |
| Магний, Mg | 27.58 мг | 400 мг | 6.9% | 4.9% | 1450 г |
| Натрий, Na | 190.41 мг | 1300 мг | 14.6% | 10.3% | 683 г |
| Сера, S | 148.37 мг | 1000 мг | 14.8% | 10.5% | 674 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 12.9% | 550 г |
| Хлор, Cl | 229.71 мг | 2300 мг | 10% | 7.1% | 1001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 5.7% | 1237 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.824 мкг | 10 мкг | 28.2% | 19.9% | 354 г |
| Марганец, Mn | 0.2463 мг | 2 мг | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Медь, Cu | 119.95 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.5% | 834 г |
| Молибден, Mo | 3.922 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4% | 1785 г |
| Никель, Ni | 1.973 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.193 мкг | 55 мкг | 27.6% | 19.5% | 362 г |
| Фтор, F | 3.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103359 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 3.7528 мг | 12 мг | 31.3% | 22.1% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.404 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.174 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.416 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.089 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.084 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 141,4 кКал.
- Порция = 117 гр (165.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.4 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 70.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 49,8 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12 %, селеном - 27,6 %, цинком - 31,3 %
Чем полезен Ленивые голубцы
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени Аппетитные
- Сыр твёрдый Kaitbach Swiss Gouda
- колбаса Русская КМК
- Говяжьи котлеты
- Мука рисовая
- 1
- Рис с тыквой и куркумой
- Лапша с морепродуктами (Food Island) (креветки, лосось, тунец)
- Винегрет
- Бутерброд с икрой трески
- Заливное из свиной вырезки, с чесноком
- Котлеты с отрубями
- Мак пищевой
- Оливковое масло
- Греческий салат
- Zinc citrate
- Омлет с цветной капустой
- Джем ассорти
- Скрэмбл
- Салат их квашеной капусты
- Продукт кисломолочный обезжиренный Exponenta HIGH-PRO клубника арбуз
- Жмых семян подсолнечника
- Nes фундук вкус брауни
- Жаркое
- Сладкий тыквенный хлеб
- Суп-пюре тыква
- Лосось запечённый в фольге
- Батончик protein 33
- Чипсы морковные
- Капуста белокочанная с укропом и маслом
- Стейки из цветной капусты с курицей
- Куриные крылья Евгения
- Рулет из лаваша с творогом
- Булочки с творогом
- Хлеб «Хуторской особый»
- Помидоры Черри красные
- Мимоза
- Пицца
- Пирог овсяный Сайсламова
- Майонез
- Винегрет
- Кучмачи
- Vital Salat Edeka
- Печеночные оладьи
- Котлеты из трески
- Печенье от Юрикена
- Индейка тушеная
- Омлет грибы с яичным белком
- Суфле творожное без сахара
- Десерт клубника банан
- Толстолобик жаренный
- хлебец губернский новый
- Курогрудь с овощами
- Сотэ с прованскими травами
- Грудка с бел грибами в сметане
- Фасоль красная
- Поке с тофу
- Запеканка 8.11
- Салат с морепродуктами
- D3+K2
- Оладьи из кабачков
- Вафли кокосовые
- Глазунья
- Суп с олениной
- 9 куриных нагетсов
- Запеканка Ляховичок 2%
- Шоколад российский 75
- Рагу тыква
- Омлет с ветчиной и кабачками Вкусвилл
- Соус барбекю кфс
- Шарлотка 8.11
- Салат с рукколой и вяленными томатами
- Салат с курицей и сельдереем
- Минтай тушеный
- Плавленный сыр колбасный "Дружба"
- Треска 091122
- Броколли отваная
- Гречка по-купечески
- Рыба вяленая
- Суп грибной 8.11
- Пирог мясной с сыром
- Энергетический напиток
- Рисовая бумага
- Суп
- Треска с цв капустой
- Йогурт из коровьего молока
- Ленивая овсянка в банке
- Котлеты рыбные(фарш доброхот)
- Чесночный соус
- Омлет из 2 яиц с молокои
- Сосиски с сыром
- Печень куриная в сметанном соусе
- Морковный торт
- Салат МС
- Penne R gekocht
- Капуста тушеная
- сыр чеддер
- Суп картофельный на супном сыре
- Hoogvliet Tonijn maaltijdsalade 450g
- Салат с кальмаром
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
