Рецепт Скумбрия с лимоном на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с лимоном на пару

Скумбрия атлантическая 300 г
Лимон 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с лимоном на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12% 507 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3233 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 10.2% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 9% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.671 мг 2 мг 33.6% 20.6% 298 г
Витамин В9, фолаты 8.926 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4481 г
Витамин В12, кобаламин 9.917 мкг 3 мкг 330.6% 202.2% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Витамин D, кальциферол 13.306 мкг 10 мкг 133.1% 81.4% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 5.5% 1107 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 9.6198 мг 20 мг 48.1% 29.4% 208 г
Ниацин 7.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.42 мг 2500 мг 10.3% 6.3% 967 г
Кальций, Ca 42.71 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2341 г
Магний, Mg 43.49 мг 400 мг 10.9% 6.7% 920 г
Натрий, Na 404.38 мг 1300 мг 31.1% 19% 321 г
Сера, S 151.9 мг 1000 мг 15.2% 9.3% 658 г
Фосфор, P 235.7 мг 800 мг 29.5% 18% 339 г
Хлор, Cl 634.63 мг 2300 мг 27.6% 16.9% 362 г
Микроэлементы
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 5.2% 1178 г
Йод, I 37.19 мкг 150 мкг 24.8% 15.2% 403 г
Кобальт, Co 16.653 мкг 10 мкг 166.5% 101.8% 60 г
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 2.8% 2191 г
Медь, Cu 215.46 мкг 1000 мкг 21.5% 13.1% 464 г
Молибден, Mo 4.38 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1598 г
Никель, Ni 4.959 мкг ~
Фтор, F 1158.68 мкг 4000 мкг 29% 17.7% 345 г
Хром, Cr 45.45 мкг 50 мкг 90.9% 55.6% 110 г
Цинк, Zn 0.605 мг 12 мг 5% 3.1% 1983 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 2 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.703 г min 16.8 г 22% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.736 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.744 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.893 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.298 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.587 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.091 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с лимоном на пару составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ НА ПАРУ

Скумбрия с лимоном на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 330,6 %, витамином D - 133,1 %, витамином PP - 48,1 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 27,6 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 166,5 %, медью - 21,5 %, фтором - 29 %, хромом - 90,9 %

Чем полезен Скумбрия с лимоном на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с лимоном на пару, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с лимоном на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы