Рецепт Минтай с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами в духовке

Кабачок (Запекание) 200 г
Минтай (Запекание) 300 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 88 г
Помидоры Черри [Магнит] 80 г
Сметана 10% простоквашино 90 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 17.5% 1013 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.9% 8760 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.6% 1667 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 7.4% 2400 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 6.4% 2786 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 6% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 16.1% 1098 г
Витамин В4, холин 30.97 мг 500 мг 6.2% 11% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 22.5% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 12.404 мкг 400 мкг 3.1% 5.5% 3225 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 35.9% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 12.5 мг 90 мг 13.9% 24.6% 720 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6696 г
Витамин Н, биотин 4.047 мкг 50 мкг 8.1% 14.3% 1235 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.1702 мг 20 мг 15.9% 28.1% 631 г
Ниацин 1.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.99 мг 2500 мг 14.2% 25.1% 704 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4859 г
Кремний, Si 8.521 мг 30 мг 28.4% 50.3% 352 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 11.9% 1500 г
Натрий, Na 15.1 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8609 г
Сера, S 67.92 мг 1000 мг 6.8% 12% 1472 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 27.4% 647 г
Хлор, Cl 59.4 мг 2300 мг 2.6% 4.6% 3872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 5% 3516 г
Йод, I 30.6 мкг 150 мкг 20.4% 36.1% 490 г
Кобальт, Co 9.665 мкг 10 мкг 96.7% 171.2% 103 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 10.6% 1678 г
Медь, Cu 196.6 мкг 1000 мкг 19.7% 34.9% 509 г
Молибден, Mo 2.83 мкг 70 мкг 4% 7.1% 2473 г
Никель, Ni 2.764 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 11.189 мкг 55 мкг 20.3% 35.9% 492 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Титан, Ti 14.17 мкг ~
Фтор, F 253.14 мкг 4000 мкг 6.3% 11.2% 1580 г
Хром, Cr 23.5 мкг 50 мкг 47% 83.2% 213 г
Цинк, Zn 0.5894 мг 12 мг 4.9% 8.7% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в духовке составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 94.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Минтай с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 20,4 %, кобальтом - 96,7 %, медью - 19,7 %, селеном - 20,3 %, хромом - 47 %

Чем полезен Минтай с овощами в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами в духовке, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги