Рецепт Вареные кальмары(скиф). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареные кальмары(скиф)

Кальмар, все виды, сырой 463 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареные кальмары(скиф)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 22.3% 369 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 24.9% 331 г
Витамин В4, холин 85.74 мг 500 мг 17.1% 14.1% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 10.9% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.595 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6065 г
Витамин В12, кобаламин 1.715 мкг 3 мкг 57.2% 47.1% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 5.7% 1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.583 мг 15 мг 10.6% 8.7% 948 г
Витамин РР, НЭ 2.869 мг 20 мг 14.3% 11.8% 697 г
Макроэлементы
Калий, K 324.5 мг 2500 мг 13% 10.7% 770 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2369 г
Магний, Mg 43.53 мг 400 мг 10.9% 9% 919 г
Натрий, Na 58.04 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2240 г
Сера, S 205.51 мг 1000 мг 20.6% 17% 487 г
Фосфор, P 291.5 мг 800 мг 36.4% 30% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4.1% 2007 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4329 г
Медь, Cu 2494.4 мкг 1000 мкг 249.4% 205.4% 40 г
Селен, Se 59.095 мкг 55 мкг 107.4% 88.5% 93 г
Цинк, Zn 2.0182 мг 12 мг 16.8% 13.8% 595 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.535 г ~
Метионин 0.463 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.243 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Глицин 1.285 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.451 г ~

Энергетическая ценность Вареные кальмары(скиф) составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ(СКИФ)

Вареные кальмары(скиф) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,2 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 13 %, фосфором - 36,4 %, медью - 249,4 %, селеном - 107,4 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Вареные кальмары(скиф)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареные кальмары(скиф), калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные кальмары(скиф), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги