Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 3000 г
Лук репчатый 550 г
Чеснок 25 г
Яйцо куриное 100 г
Свинина, пашина (брюшина) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.8% 551 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 14% 346 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.4% 3367 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.3% 1111 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 4.2% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 5.3% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.498 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6156 г
Витамин В12, кобаламин 1.413 мкг 3 мкг 47.1% 22.8% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4225 г
Витамин D, кальциферол 1.492 мкг 10 мкг 14.9% 7.2% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2712 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10288 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3093 мг 20 мг 26.5% 12.8% 377 г
Ниацин 2.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.91 мг 2500 мг 9.1% 4.4% 1102 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 1.4% 3349 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5515 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1716 г
Натрий, Na 35.56 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3656 г
Сера, S 159.43 мг 1000 мг 15.9% 7.7% 627 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 9.5% 508 г
Хлор, Cl 40.6 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2582 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Кобальт, Co 12.362 мкг 10 мкг 123.6% 59.7% 81 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 1.4% 3356 г
Медь, Cu 90.11 мкг 1000 мкг 9% 4.3% 1110 г
Молибден, Mo 2.557 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2738 г
Никель, Ni 3.879 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 10.338 мкг 55 мкг 18.8% 9.1% 532 г
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21175 г
Хром, Cr 32.37 мкг 50 мкг 64.7% 31.3% 154 г
Цинк, Zn 0.9921 мг 12 мг 8.3% 4% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.47 г min 16.8 г 44.5% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 207 кКал.

  • Порция = 100 гр (207 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином D - 14,9 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 123,6 %, селеном - 18,8 %, хромом - 64,7 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги