Рецепт Гречневые колобки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые колобки на пару

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 250 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

В фарш натереть луковицу, чеснок,добавить яйцо, соль ,перец и ваши любимые приправки по желанию, натереть на крупной терке твердый сыр, добавить отваренную гречку Фото и все смешать хорошо... Фото сформировать колобки и выложить их в формочки -у меня силиконовые - варить в пароварке минут 15-20.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые колобки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.3% 507 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3% 2380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.3% 1682 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Витамин В4, холин 66.86 мг 500 мг 13.4% 9.7% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 12.5% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 14.4% 504 г
Витамин В9, фолаты 10.878 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3677 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.8% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2.5% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3240 г
Витамин Н, биотин 2.98 мкг 50 мкг 6% 4.3% 1678 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8815 мг 20 мг 24.4% 17.7% 410 г
Ниацин 4.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.55 мг 2500 мг 8.3% 6% 1199 г
Кальций, Ca 92.14 мг 1000 мг 9.2% 6.7% 1085 г
Кремний, Si 11.963 мг 30 мг 39.9% 28.9% 251 г
Магний, Mg 70.31 мг 400 мг 17.6% 12.8% 569 г
Натрий, Na 304.13 мг 1300 мг 23.4% 17% 427 г
Сера, S 148.37 мг 1000 мг 14.8% 10.7% 674 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 16.7% 435 г
Хлор, Cl 460.18 мг 2300 мг 20% 14.5% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 8.1% 893 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3555 г
Кобальт, Co 5.892 мкг 10 мкг 58.9% 42.7% 170 г
Литий, Li 0.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 9.9% 730 г
Медь, Cu 148.72 мкг 1000 мкг 14.9% 10.8% 672 г
Молибден, Mo 11.642 мкг 70 мкг 16.6% 12% 601 г
Никель, Ni 1.989 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 13.673 мкг 55 мкг 24.9% 18% 402 г
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 98.58 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4058 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 18% 403 г
Цинк, Zn 1.2763 мг 12 мг 10.6% 7.7% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.161 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.815 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гречневые колобки на пару составляет 138 кКал.

  • Порция = 289 гр (398.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОЛОБКИ НА ПАРУ

Гречневые колобки на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 39,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 23 %, хлором - 20 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 24,9 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Гречневые колобки на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые колобки на пару, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые колобки на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги