Рецепт говядина с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты говядина с подливой
| Говядина отборная, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8, тушеная | 400 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук жареный по 2-56 (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок перо (Жарка) | 1 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
Способ приготовления
обжарить говядину до золотистого цвета.добавить мелко порезаный лук обжарить добавить мелко порезаный чеснок обжарить добавить натертую морковь обжарить добавить воду и томат.тушить под закрытой крышкой пол часа.добавит соль перец и зиру тушить еще минут 10.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "говядина с подливой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 8% | 576 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13% | 352 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.2 мкг | 900 мкг | 13.5% | 6.2% | 743 г |
| бета Каротин | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 6.6% | 699 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.3% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 46.92 мг | 500 мг | 9.4% | 4.3% | 1066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.061 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% | 16.2% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.187 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.422 мг | 15 мг | 9.5% | 4.4% | 1055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4086 мг | 20 мг | 7% | 3.2% | 1420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.18 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.7% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 22.25 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4494 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 2.1% | 2209 г |
| Натрий, Na | 292.41 мг | 1300 мг | 22.5% | 10.3% | 445 г |
| Сера, S | 127.07 мг | 1000 мг | 12.7% | 5.8% | 787 г |
| Фосфор, P | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 6.6% | 690 г |
| Хлор, Cl | 359.57 мг | 2300 мг | 15.6% | 7.2% | 640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.965 мг | 18 мг | 10.9% | 5% | 916 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.254 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5.7% | 797 г |
| Марганец, Mn | 0.0354 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5650 г |
| Медь, Cu | 84.78 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.9% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 2.042 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.3% | 3428 г |
| Селен, Se | 11.454 мкг | 55 мкг | 20.8% | 9.5% | 480 г |
| Фтор, F | 35.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11399 г |
| Цинк, Zn | 3.9051 мг | 12 мг | 32.5% | 14.9% | 307 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говядина с подливой составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 15.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПОДЛИВОЙ
говядина с подливой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B12 - 35,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 20,8 %, цинком - 32,5 %
Чем полезен говядина с подливой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог мягкий 4% (ВысокоВысоко)
- сыр мацарелла
- Овсяное печенье
- Паста с креветками
- Салат с говяжьим сердцем и шампиньонами
- Шампиньоны жареные с луком
- Даниссимо
- Салат Терияки Ростикс
- шоколадный фондан
- Оладьи на кислом молоке
- сырники
- йогурт с кусочками клубники
- Капустные котлеты
- сок Сады придонье зеленное яблоко
- кексы протеиновые2
- Чудо-йогурт Вишня-Черешня
- горячие бутерброды
- компот чернослив
- Кальций
- Желешки
- творог обезжиренный "Пестравка"
- пиво светлое
- Филе Гранд
- чипсы Lays
- сардина от иваныча
- плов с курицей
- фасоль белая в томате глобус
- Росток со сладким перцем и зеленью
- Magnesium plus
- Гоголь-моголь
- яичница с картошкой
- слойка творожная
- пюре-крем
- торт шоколадный
- торт медовый
- салат свекла-горошек
- рис индика
- лаваш армянский
- Сыр Лосево
- Салат свекольный с морковью и перцем
- творог нежирный "Словяночка"
- творог нежирный "Молочна родина"
- Лобио
- йодомарин
- Вода с лимоном 35г
- кекс постный
- сельдерей-огурец-помидор
- Торт "Графские развалины"
- Компот черная смородина
- творог домашний
- борщ без мяса
- салат московский
- компот яблочно-ягодный
- творог обезжиренный талицкий
- Винегрет-салат
- Семена тыквенные
- карбонат запеченый
- лепешка диетическая
- торт
- Витрум
- кламин
- салат из огурцов и помидор с кефиром
- сыр каждый день
- Чай черный с лимон 15г и медом15г
- кальций скорлупа
- Козинаки арахисовые на фруктозе
- салат из огурцов и помидор с кефиром
- Йогурт 1,5
- High Fitness Bar Protein
- Салат мамин
- вареная колбаса
- Штолик
- Салат из перца, огурца, зелени
- омуль хол.копчения
- Грибной крем-суп для двоих
- Щи на говяжьем бульоне
- оладьи куриные
- Рагу фасоль с грибами
- Запеканка манная из творога
- суп с гречкой
- макароны макфа цельнозерновые
- крылышки куриные копченые
- фарш с картошкой
- Скумбрия запеченая с лимоном
- курица с овощами
- Селедка под шубой
- Сельдь соленая томич
- Каша овсяная с курогой
- котлета мясная
- Флан
- печенье овсяное с изюмом
- салат с корейской морковкой
- Хлеб Фитнес
- Кляр
- тунец консервы иберика
- маслины без косточек ITLV
- Пангасиус в кляре
- соус из тунца для спагети
- Куриное филе в кляре
- симит
Метки: Как приготовить говядина с подливой, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Завтрак, ужин Мясная тортилья
74.4
6.6
2.8
5.2
0
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Салат из сардины, риса и укропа
133.6
9.7
5.7
10.3
13
Лучшие рационы
Интересные блоги
