Рецепт Грудка куриная жареная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная жареная с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 318 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 200 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная жареная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 20.2% 304 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.6% 933 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3540 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 12.9% 479 г
Витамин В4, холин 95.41 мг 500 мг 19.1% 11.7% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 2.423 мг 5 мг 48.5% 29.8% 206 г
Витамин В6, пиридоксин 0.875 мг 2 мг 43.8% 26.9% 229 г
Витамин В9, фолаты 26.444 мкг 400 мкг 6.6% 4.1% 1513 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.5% 1107 г
Витамин D, кальциферол 19.938 мкг 10 мкг 199.4% 122.6% 50 г
Витамин D2, эргокальциферол 19.938 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.35 мг 15 мг 15.7% 9.7% 638 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.0169 мг 20 мг 50.1% 30.8% 200 г
Ниацин 10.832 мг ~
Бетаин 6.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 570.17 мг 2500 мг 22.8% 14% 438 г
Кальций, Ca 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5208 г
Магний, Mg 91.09 мг 400 мг 22.8% 14% 439 г
Натрий, Na 63.38 мг 1300 мг 4.9% 3% 2051 г
Сера, S 239.22 мг 1000 мг 23.9% 14.7% 418 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 18.8% 327 г
Хлор, Cl 76.52 мг 2300 мг 3.3% 2% 3006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 5.6% 1097 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2517 г
Кобальт, Co 8.944 мкг 10 мкг 89.4% 55% 112 г
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1842 г
Медь, Cu 392 мкг 1000 мкг 39.2% 24.1% 255 г
Молибден, Mo 10.931 мкг 70 мкг 15.6% 9.6% 640 г
Селен, Se 38.908 мкг 55 мкг 70.7% 43.5% 141 г
Фтор, F 129.19 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3096 г
Хром, Cr 24.84 мкг 50 мкг 49.7% 30.6% 201 г
Цинк, Zn 1.9794 мг 12 мг 16.5% 10.1% 606 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.292 г ~
Гистидин* 1.312 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 1.968 г ~
Лизин 2.624 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.928 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.812 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Кампестерол 1.25 мг ~
бета Ситостерол 8.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.674 г min 16.8 г 10% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.886 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная жареная с шампиньонами составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка куриная жареная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 48,5 %, витамином B6 - 43,8 %, витамином D - 199,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 22,8 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 30,6 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 39,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 70,7 %, хромом - 49,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Грудка куриная жареная с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная жареная с шампиньонами, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная жареная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы