Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 8.4% 1576 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.7% 714 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2789 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В4, холин 13.2 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.18 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 12579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7692 г
Витамин Н, биотин 2.435 мкг 50 мкг 4.9% 6.5% 2053 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5205 мг 20 мг 7.6% 10.1% 1315 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.58 мг 2500 мг 3.7% 4.9% 2700 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8019 г
Кремний, Si 19.722 мг 30 мг 65.7% 87.6% 152 г
Магний, Mg 50.01 мг 400 мг 12.5% 16.7% 800 г
Натрий, Na 242.23 мг 1300 мг 18.6% 24.8% 537 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4216 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 12.1% 1096 г
Хлор, Cl 380.43 мг 2300 мг 16.5% 22% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 41.39 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 12.3% 1090 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 11.3% 1179 г
Литий, Li 1.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.3833 мг 2 мг 19.2% 25.6% 522 г
Медь, Cu 159.16 мкг 1000 мкг 15.9% 21.2% 628 г
Молибден, Mo 10.947 мкг 70 мкг 15.6% 20.8% 639 г
Никель, Ni 2.459 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 1.298 мкг 55 мкг 2.4% 3.2% 4237 г
Стронций, Sr 74.01 мкг ~
Титан, Ti 8.03 мкг ~
Фтор, F 123.62 мкг 4000 мкг 3.1% 4.1% 3236 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5155 г
Цинк, Zn 0.5058 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2372 г
Цирконий, Zr 8.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 75 кКал.

  • Порция = 161 гр (120.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 65,7 %, магнием - 12,5 %, хлором - 16,5 %, марганцем - 19,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги