Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 21% жира	500 г
Куриный фарш	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода	500 г
Лук репчатый (Жарка)	210 г
Морковь (Жарка)	176 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.4%	1101 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.7%	949 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.8%	3318 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.5%	1429 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113 мкг	900 мкг	12.6%	11.7%	796 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.65 мг	5 мг	13%	12%	769 г
Витамин В1, тиамин	0.155 мг	1.5 мг	10.3%	9.5%	968 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	5.7%	1622 г
Витамин В4, холин	19.66 мг	500 мг	3.9%	3.6%	2543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	6%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	9.2%	1015 г
Витамин В9, фолаты	4.719 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8476 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	6.6%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	9.95 мг	90 мг	11.1%	10.3%	905 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	0.9%	10000 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.318 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	15723 г
Витамин К, филлохинон	34.1 мкг	120 мкг	28.4%	26.3%	352 г
Витамин РР, НЭ	2.2129 мг	20 мг	11.1%	10.3%	904 г
Ниацин	0.385 мг	~
Бетаин	1.264 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.52 мг	2500 мг	11.4%	10.6%	876 г
Кальций, Ca	31.34 мг	1000 мг	3.1%	2.9%	3191 г
Кремний, Si	29.851 мг	30 мг	99.5%	92.1%	100 г
Магний, Mg	19.24 мг	400 мг	4.8%	4.4%	2079 г
Натрий, Na	27.7 мг	1300 мг	2.1%	1.9%	4693 г
Сера, S	78.81 мг	1000 мг	7.9%	7.3%	1269 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	10%	928 г
Хлор, Cl	24.39 мг	2300 мг	1.1%	1%	9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	328.7 мкг	~
Бор, B	112.3 мкг	~
Ванадий, V	12.67 мкг	~
Железо, Fe	0.685 мг	18 мг	3.8%	3.5%	2628 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Кобальт, Co	1.788 мкг	10 мкг	17.9%	16.6%	559 г
Литий, Li	0.57 мкг	~
Марганец, Mn	0.1591 мг	2 мг	8%	7.4%	1257 г
Медь, Cu	74.87 мкг	1000 мкг	7.5%	6.9%	1336 г
Молибден, Mo	6.024 мкг	70 мкг	8.6%	8%	1162 г
Никель, Ni	7.209 мкг	~
Олово, Sn	0.18 мкг	~
Рубидий, Rb	17.8 мкг	~
Селен, Se	6.553 мкг	55 мкг	11.9%	11%	839 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Титан, Ti	0.96 мкг	~
Фтор, F	27.6 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14493 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	4.7%	1953 г
Цинк, Zn	0.9338 мг	12 мг	7.8%	7.2%	1285 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аргинин*	0.438 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.546 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аланин	0.385 г	~
Аспарагиновая кислота	0.646 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	1.086 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.126 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.287 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.557 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.463 г	min 16.8 г	14.7%	13.6%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.095 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.604 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.508 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.214 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 108 кКал.

Порция = 109 гр (117.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 28,4 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 99,5 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе