Рецепт Овощное с баклажанами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное с баклажанами и мясом

Подсолнечное масло 19 г
Баклажан (Тушение) 732 г
Морковь (Тушение) 120 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 121 г
Лук репчатый (Тушение) 89 г
Индейка, бедро, только мясо 0 г
Индейка, грудка, только мясо 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное с баклажанами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.9% 1027 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.9% 2435 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.5% 870 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.2% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 37.4% 385 г
бета Каротин 1.392 мг 5 мг 27.8% 39.9% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.2% 2813 г
Витамин В4, холин 28.17 мг 500 мг 5.6% 8% 1775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 17% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 22.6% 639 г
Витамин В9, фолаты 8.499 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 13.4% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 10.6% 1351 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20661 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.6815 мг 20 мг 13.4% 19.3% 746 г
Ниацин 3.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.58 мг 2500 мг 11.1% 15.9% 897 г
Кальций, Ca 18.46 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5417 г
Кремний, Si 20.068 мг 30 мг 66.9% 96.1% 149 г
Магний, Mg 34.85 мг 400 мг 8.7% 12.5% 1148 г
Натрий, Na 125.55 мг 1300 мг 9.7% 13.9% 1035 г
Сера, S 76.5 мг 1000 мг 7.7% 11.1% 1307 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 13.8% 1044 г
Хлор, Cl 219.16 мг 2300 мг 9.5% 13.6% 1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.6 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 10.57 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.6% 2187 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7895 г
Кобальт, Co 4.117 мкг 10 мкг 41.2% 59.2% 243 г
Литий, Li 41.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1864 мг 2 мг 9.3% 13.4% 1073 г
Медь, Cu 132.06 мкг 1000 мкг 13.2% 19% 757 г
Молибден, Mo 11.309 мкг 70 мкг 16.2% 23.3% 619 г
Никель, Ni 1.548 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 4.835 мкг 55 мкг 8.8% 12.6% 1138 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 51.79 мкг 4000 мкг 1.3% 1.9% 7723 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 23.7% 605 г
Цинк, Zn 0.6866 мг 12 мг 5.7% 8.2% 1748 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощное с баклажанами и мясом составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНАМИ И МЯСОМ

Овощное с баклажанами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 66,9 %, кобальтом - 41,2 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Овощное с баклажанами и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное с баклажанами и мясом, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное с баклажанами и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты