Рецепт Судак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Судак
| Судак (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Судак".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 18.9% | 661 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.1% | 2435 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 4.3% | 2961 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 3.8% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 10.8% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 8% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.064 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.179 мкг | 3 мкг | 39.3% | 49.3% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 6.8% | 1837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 10.7% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 0.274 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18248 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.084 мг | 20 мг | 15.4% | 19.3% | 649 г |
| Ниацин | 1.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.37 мг | 2500 мг | 11.2% | 14.1% | 892 г |
| Кальций, Ca | 34.26 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.3% | 2919 г |
| Кремний, Si | 3.173 мг | 30 мг | 10.6% | 13.3% | 945 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 6% | 2104 г |
| Натрий, Na | 148.45 мг | 1300 мг | 11.4% | 14.3% | 876 г |
| Сера, S | 134.92 мг | 1000 мг | 13.5% | 16.9% | 741 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 26.7% | 469 г |
| Хлор, Cl | 242.62 мг | 2300 мг | 10.5% | 13.2% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 4.6% | 2671 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 14.817 мкг | 10 мкг | 148.2% | 185.9% | 67 г |
| Литий, Li | 8.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1367 мг | 2 мг | 6.8% | 8.5% | 1463 г |
| Медь, Cu | 124.22 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 15.6% | 805 г |
| Молибден, Mo | 4.705 мкг | 70 мкг | 6.7% | 8.4% | 1488 г |
| Никель, Ni | 8.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.963 мкг | 55 мкг | 10.8% | 13.6% | 922 г |
| Фтор, F | 32.22 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12415 г |
| Хром, Cr | 34.1 мкг | 50 мкг | 68.2% | 85.6% | 147 г |
| Цинк, Zn | 0.7306 мг | 12 мг | 6.1% | 7.7% | 1642 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак составляет 79,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУДАК
Судак богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 39,3 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 148,2 %, медью - 12,4 %, хромом - 68,2 %
Чем полезен Судак
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог
- Рагу из кабачков
- Котлеты из трески
- Творожно-маковый пирог
- Фасоль отварная 11.7
- Овощное рагу
- Омлет с помидорами
- Гидроизолят
- Печень с медом
- Пирожки с капустой
- Теплый салат с тофу
- Суп из щавеля (Азбука Вкуса)
- Сырники на манке
- Пирожки с зеленью и яйцом
- Салат из капусты с огурцами (Вкусвилл)
- Сырники с бананом
- Пирожки с куриной начинкой
- Мороженое Мята шоколад Лавка Фокина
- Полуфабрикаты кусочки из мяса индейки
- Котлеты из овсянки
- Полуфабрикаты кусочки из мяса индейки - Рестория
- Фарш на спагетти
- Булгур с кусочками жареной индейки
- Спагетти N1 Barilla
- Куриная грудка под сметаной
- Свинина по тайски крок
- Борщ
- Колбаса магнит
- Песто фиолетовый базилик
- Sweeto rainbow belts
- Земляника
- Творожная зап. 5% с ягодами
- Плов
- Эклеры карамельный
- Омлет с Помидорами
- Куриная котлета из столовой
- Щётка
- картофель "ФРИ" по -домашнему
- Хачапури на кефире
- Халва
- Яичница с помидором
- Пирожки творожные
- Фунчоза (дом)
- Жареный картофель на сале
- Жаркое с курицей
- Ролл домашний
- Картофель в мундире
- Йогурт Активия натуральная
- 2022-07-11 Борщ
- Ролл филадельфия
- Заправка для ролл
- Онигири
- Фудзи сет
- Green Bowl
- Бурито с курицей
- Рисовые блинчики с зеленью и кабачком
- Geisha
- Пирожное творожное манго-маракуйя
- Намазка кабач
- Медовуха гранатовая
- Le zuppe fresche Zuppa ortolana
- Mielonka Tyrolska Wędlin
- Котлеты из куриносвиные
- Рулет с тестом фило
- Оладьи из кабачка
- Кефир Пискарёвка 2,5%
- Пельмени Цезарь император
- My dietorelle gommose senza zucchero
- Хугарден со вкусом грейпфрута
- Кабачковые оладьи
- Котлеты из печени
- ПП торт с персиками и безе/ПП рецепты без сахара
- Вафли голландские
- Ризотто
- Картофель жаренный
- Омлет с томатом и сыром
- Level kitchen 1500
- Курица тушеная в слив.соусе!
- Плов
- Чернослив в шоколаде с миндалем
- Leite VIGOR magro 0,1%
- Мини-картофель запечённый с розмарином
- Смузи из замороженной вишни
- Пирожки
- Курочка в соусе "Терияки" с кунжутом
- Суп Гаспасо
- RAW чиа-пудинг с карамелью
- Начинка капуста
- Салат витаминный
- Шницель из грудки индейки
- Грудка копчено-вареная
- Паста с морепродуктами
- Рулет из мяса птицы грибной
- Грибной суп-пюре
- Паста с кальмаром с авокадо
- Шарлипупа 11 июля 2022 г.
- активиа персик
- Набор мини-пирожных с ягодами от шеф-кондитера
- Греческий йогурт 2%
- Свекла вяленая (К)
Метки: Как приготовить Судак, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
