Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 600 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.3% 737 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.9% 1019 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.6% 3795 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 14 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 10.3% 590 г
Витамин В9, фолаты 6.776 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5903 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 9.5% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 3.9% 1529 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3.4% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.4141 мг 20 мг 12.1% 7.3% 828 г
Ниацин 1.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.68 мг 2500 мг 25.7% 15.6% 390 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 1% 6098 г
Кремний, Si 56.471 мг 30 мг 188.2% 114.2% 53 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 4% 1524 г
Натрий, Na 461.2 мг 1300 мг 35.5% 21.5% 282 г
Сера, S 45.04 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2220 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 5.3% 1133 г
Хлор, Cl 767.74 мг 2300 мг 33.4% 20.3% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 971.3 мкг ~
Бор, B 129.9 мкг ~
Ванадий, V 168.28 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1773 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2547 г
Кобальт, Co 5.471 мкг 10 мкг 54.7% 33.2% 183 г
Литий, Li 86.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1949 мг 2 мг 9.7% 5.9% 1026 г
Медь, Cu 166.25 мкг 1000 мкг 16.6% 10.1% 602 г
Молибден, Mo 10.329 мкг 70 мкг 14.8% 9% 678 г
Никель, Ni 5.647 мкг ~
Рубидий, Rb 564.7 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16467 г
Стронций, Sr 10.48 мкг ~
Фтор, F 33.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11796 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 13.7% 443 г
Цинк, Zn 0.4264 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2814 г
Цирконий, Zr 3.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.655 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.933 г min 16.8 г 29.4% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 25,7 %, кремнием - 188,2 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 16,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги