Рецепт Салат из запечённых баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из запечённых баклажан

Баклажан 250 г
Перец сладкий красный 130 г
Лук репчатый 120 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Лимон 20 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из запечённых баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7% 4000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 22.3% 1250 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.2% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 25.7% 1088 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 27.7% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4286 г
Витамин В4, холин 4.07 мг 500 мг 0.8% 2.2% 12285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 8.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 20.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.701 мкг 400 мкг 2.4% 6.7% 4123 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 155.3% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 6.1% 4559 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31447 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 12.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.6642 мг 20 мг 3.3% 9.2% 3011 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.31 мг 2500 мг 8.6% 24% 1167 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6623 г
Кремний, Si 15.027 мг 30 мг 50.1% 139.9% 200 г
Магний, Mg 6.26 мг 400 мг 1.6% 4.5% 6390 г
Натрий, Na 8.45 мг 1300 мг 0.7% 2% 15385 г
Сера, S 20.28 мг 1000 мг 2% 5.6% 4931 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 12% 2305 г
Хлор, Cl 41.35 мг 2300 мг 1.8% 5% 5562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.4 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 8.4% 3358 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 4.2% 6608 г
Кобальт, Co 3.714 мкг 10 мкг 37.1% 103.6% 269 г
Литий, Li 44.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 24.6% 1132 г
Медь, Cu 114.11 мкг 1000 мкг 11.4% 31.8% 876 г
Молибден, Mo 6.456 мкг 70 мкг 9.2% 25.7% 1084 г
Никель, Ni 6.115 мкг ~
Рубидий, Rb 131.5 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 13253 г
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23269 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 19.3% 1441 г
Цинк, Zn 0.358 мг 12 мг 3% 8.4% 3352 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность Салат из запечённых баклажан составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ БАКЛАЖАН

Салат из запечённых баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,6 %, кремнием - 50,1 %, кобальтом - 37,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Салат из запечённых баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из запечённых баклажан, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из запечённых баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги