Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.2% 3304 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.6% 1436 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.9% 1825 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3214 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В4, холин 15.22 мг 500 мг 3% 3.2% 3285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 6.571 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6087 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.3% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 13.01 мг 90 мг 14.5% 15.7% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
Витамин Н, биотин 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4587 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4487 мг 20 мг 7.2% 7.8% 1381 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.44 мг 2500 мг 16.5% 17.8% 608 г
Кальций, Ca 47.94 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2086 г
Кремний, Si 32.051 мг 30 мг 106.8% 115.3% 94 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2065 г
Натрий, Na 267.6 мг 1300 мг 20.6% 22.2% 486 г
Сера, S 31.12 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3213 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 9.1% 1187 г
Хлор, Cl 451.86 мг 2300 мг 19.6% 21.2% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.3 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 95.51 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2839 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 4.4% 2463 г
Кобальт, Co 3.59 мкг 10 мкг 35.9% 38.8% 279 г
Литий, Li 49.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 6% 1783 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1048 г
Молибден, Mo 7.436 мкг 70 мкг 10.6% 11.4% 941 г
Никель, Ni 3.205 мкг ~
Олово, Sn 4.81 мкг ~
Рубидий, Rb 320.5 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10476 г
Стронций, Sr 11.4 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15540 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 15.2% 709 г
Цинк, Zn 0.366 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3279 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 92,6 кКал.

  • Порция = 156 гр (144.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,5 %, калием - 16,5 %, кремнием - 106,8 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 35,9 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы