Рецепт Тушенная капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста с морковью

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль йодированная 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.6% 4222 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.8% 848 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.1% 769 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 704.8 мкг 900 мкг 78.3% 85% 128 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 4.257 мг 5 мг 85.1% 92.4% 117 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2687 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6098 г
Витамин C, аскорбиновая 17.64 мг 90 мг 19.6% 21.3% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.047 мг 15 мг 20.3% 22% 492 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин К, филлохинон 64.8 мкг 120 мкг 54% 58.6% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.9577 мг 20 мг 4.8% 5.2% 2088 г
Ниацин 0.79 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.61 мг 2500 мг 11.8% 12.8% 849 г
Кальций, Ca 54.98 мг 1000 мг 5.5% 6% 1819 г
Кремний, Si 50.554 мг 30 мг 168.5% 183% 59 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 7.1% 1532 г
Натрий, Na 505.79 мг 1300 мг 38.9% 42.2% 257 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3162 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Хлор, Cl 804.8 мг 2300 мг 35% 38% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.1 мкг ~
Бор, B 226.7 мкг ~
Ванадий, V 33.66 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.6% 2359 г
Йод, I 52.3 мкг 150 мкг 34.9% 37.9% 287 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 35.4% 307 г
Литий, Li 2.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2221 мг 2 мг 11.1% 12.1% 900 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1056 г
Молибден, Mo 16.121 мкг 70 мкг 23% 25% 434 г
Никель, Ni 13.942 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23109 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14976 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 10.9% 1002 г
Цинк, Zn 0.4779 мг 12 мг 4% 4.3% 2511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 90.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 14.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.176 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.842 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с морковью составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 199 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Тушенная капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,3 %, бэта-каротином - 85,1 %, витамином C - 19,6 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 54 %, калием - 11,8 %, кремнием - 168,5 %, хлором - 35 %, йодом - 34,9 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 23 %

Чем полезен Тушенная капуста с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста с морковью, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги