Рецепт Тесто для вареников заварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для вареников заварное

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	760 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	500 г
Яйцо куриное (Варка)	123 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Про ВАРЕНИКИ с вишней ? Идеальное заварное тесто для вареников. Оно не рвётся при варке, очень пластичное и отличное в работе, нежное и не резиновое в готовом блюде❤️ ❤️❤️❤️РЕЦЕПТ❤️❤️❤️ Тесто Мука 450г (может потребоваться чуть больше, зависит от муки) Яйцо 1шт СО (65г) Молоко 250мл Сахар 5г Соль 1г ✅Приготовление Соединить венчиком яйцо, молоко, соль, сахар и половину муки. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая чуть загустить. Снять с огня, пробить блендером, если есть комочки (можно этого не делать, тесто все равно получится ) Постепенно всыпать остальную муку и замесить эластичное тесто. Тесто должно перестать липнуть к рукам. Можно замешивать в тестомесе. Готовое тесто убрать в пленку и минут на 30 оставить в комнате. В это время подготовить начинки. Можно использовать не только сладкие. Тесто универсальное ? Тесто делю примерно на 4-5 частей, раскатываю пласт, на присыпанной мукой поверхности, вырезаю кружочки стаканом и формирую вареники классической формы или можно такие «солнышки» Вишня у нас разная..вареники с вишней всегда идут в тандеме с варениками с творогом? Они получаются очень сочными и внутри такой вишневый компотик с ванилью и тимьяном. Из вишни вынимаю косточки, обваливаю в крахмале, на заготовки теста насыпаю сахар с ванилью и пару листиков тимьяна, потом 1-2-3 вишенки, формирую вареники и в кипящей подсоленной воде минуты 3 варю, после того как всплывут. Для творожной начинки на 500г творога добавляю 3-4стл сахара с ванилью и хорошо перемешиваю. Творожная начинка не должна быть жидкой, можно ложку муки добавить, если от сахара творог начнёт течь? Ну и про ЗАВАРНОЕ тесто рассказала ? Девочки! Скоро пойдет уже жимолость! Я готовила вареники с замороженной жимолостью. Добавляла сахар, а ягодки обваливала в крахмале. Это ОЧЕНЬ вкусно! Попробуйте, не пожалеете!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для вареников заварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.8 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	756 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.8%	938 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.4%	1867 г
Углеводы	40.9 г	219 г	18.7%	8.4%	535 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.3%	1053 г
Вода	44.5 г	2273 г	2%	0.9%	5108 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.2 мкг	900 мкг	3.8%	1.7%	2632 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	3.1%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.8%	1593 г
Витамин В4, холин	59.58 мг	500 мг	11.9%	5.3%	839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	3.6%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	2.6%	1739 г
Витамин В9, фолаты	14.308 мкг	400 мкг	3.6%	1.6%	2796 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	2.8%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.914 мг	15 мг	6.1%	2.7%	1641 г
Витамин Н, биотин	4.059 мкг	50 мкг	8.1%	3.6%	1232 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.1832 мг	20 мг	10.9%	4.9%	916 г
Ниацин	0.72 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133 мг	2500 мг	5.3%	2.4%	1880 г
Кальций, Ca	55.72 мг	1000 мг	5.6%	2.5%	1795 г
Кремний, Si	2.198 мг	30 мг	7.3%	3.3%	1365 г
Магний, Mg	14.51 мг	400 мг	3.6%	1.6%	2757 г
Натрий, Na	88.51 мг	1300 мг	6.8%	3.1%	1469 г
Сера, S	64.93 мг	1000 мг	6.5%	2.9%	1540 г
Фосфор, P	95.9 мг	800 мг	12%	5.4%	834 г
Хлор, Cl	152.39 мг	2300 мг	6.6%	3%	1509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	594.6 мкг	~
Бор, B	20.3 мкг	~
Ванадий, V	49.46 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	2.3%	1948 г
Йод, I	4.92 мкг	150 мкг	3.3%	1.5%	3049 г
Кобальт, Co	2.069 мкг	10 мкг	20.7%	9.3%	483 г
Марганец, Mn	0.3184 мг	2 мг	15.9%	7.1%	628 г
Медь, Cu	67.12 мкг	1000 мкг	6.7%	3%	1490 г
Молибден, Mo	9.326 мкг	70 мкг	13.3%	6%	751 г
Никель, Ni	1.209 мкг	~
Олово, Sn	7.42 мкг	~
Селен, Se	6.467 мкг	55 мкг	11.8%	5.3%	850 г
Стронций, Sr	5.96 мкг	~
Титан, Ti	6.05 мкг	~
Фтор, F	24.05 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16632 г
Хром, Cr	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	2%	2203 г
Цинк, Zn	0.6244 мг	12 мг	5.2%	2.3%	1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.159 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.826 г	min 16.8 г	4.9%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.188 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Тесто для вареников заварное составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.8 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	40.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	44.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ ЗАВАРНОЕ

Тесто для вареников заварное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Тесто для вареников заварное

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тесто для вареников заварное, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для вареников заварное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе